3 nydelige oppskrifter på varm sjokolade

Høsten er over oss og dagene blir mørkere og kaldere. Det er lite som kan måle seg med en kopp varm sjokolade foran peisen eller under teppet på slike dager.

Her skal du få noen nydelige oppskrifter på forskjellige varianter av varm sjokolade som smaker uendelig mye bedre enn kakao laget av pulver.

1. Klassisk varm sjokolade:

Ingredienser:

• 150 g mørk eller lys kokesjokolade
• 1 l lettmelk eller helmelk
• 4ts sukker
• ½ ts vaniljesukker
• 1dl kremfløte

Fremgangsmåte:

1. Del sjokoladen i biter og ha den i en gryte. Hell over melk og varm den sakte opp til kokepunktet. Rør hele tiden.
2. Tilsett sukker og vaniljesukker i kremfløten og visp denne til en halvfast masse. Rør kremfløten inn i sjokolademelken like før kokepunktet.
3. Server med pisket krem på toppen.

2. Varm hvit sjokolade

Denne varianten er alle søtmonsers drøm. Hvit sjokolade er søtere enn mørk, og denne varianten har smak av vanilje og kanel.

Ingredienser

• 1 l melk
• 200 g hvit sjokolade
• 1 stk vaniljestang
• 1 stk kanelstang
• 3 dl kremfløte
• 0,5 ts kanel

Fremgangsmåte

1. Varm melken opp sammen med den hvite sjokoladen i mindre biter, kanelstang og vaniljestangen delt i to på langs.
2. Lan blandingen stå og trekke i ti minutter uten å koke.
3. Pisk fløten til krem sammen med malt kanel.
4. Server den varme sjokoladen i store krus toppet med krem og et ekstra dryss med kanel.

3. Varm sjokolade med chili

Litt hot, men veldig godt! Her er oppskriften på varm sjokolade som varmer ekstra mye.

Ingredienser

• 1 vaniljestang
• 1 l lettmelk
• 3 ss kakaopulver
• 1 ts rød chili (finhakket)
• ½ dl honning
• 150 gram mørk sjokolade, 70 % kakao

Fremgangsmåte:

1. Del vaniljestangen og skrap ut frøene.
2. Ha vaniljestang med frø, melk, kakao, finhakket chili (fjern frøene) og honning i en kjele og varm opp til kokepunktet.
3. Ta kjelen av varmen og tilsett finhakket sjokolade under omrøring. Rør til sjokoladen har smeltet.