Eivind Skår Ertesvåg 
Da SV-politiker og Grefsen-beboer Hanne Lyssand skulle kjøpe avokado på Kiwi ved Ullevål sykehus, fikk hun seg et lite sjokk. Frukten hun hadde gledet seg til å spise, var full av fingermerker og ødelagt på innsiden. Nå ber hun folk innstendig om å slutte med vanen som ødelegger tonnevis av frukt hvert år.
Lyssand forteller til Nab at hun i utgangspunktet hadde sluttet å kjøpe avokado på grunn av alt matsvinnet. Men da hun en februardag skulle gjøre et nytt forsøk, oppdaget hun hvor ille problemet faktisk er.
– Jeg prøvde å bruke øynene og ta den beste avokadoen jeg fant. Men når man deler den med kniv, ser man tydelig at folk har klemt på den. De karakteristiske fingermerkene dukker opp med én gang, forteller hun.
Hun mener folk ikke er klar over hvor lett avokadoen skades:
– Avokadoer tåler ikke slag. De blir brune og råtner fort hvis de blir klemt mens de fortsatt er grønne.
Lyssand beskriver fenomenet som en «dårlig spiral»:
– Mange klemmer for å sjekke om den er moden. Da blir andre usikre og føler de må gjøre det samme – og så fortsetter det.
Hun mener det egentlig er enkelt å se forskjell uten å bruke fingrene.
– Grønn betyr umoden, brun betyr moden. Det er bare å se på fargen, sier hun.
Selv om hun noen ganger har prøvd å si ifra i butikken, har det ikke alltid blitt tatt godt imot.
– Jeg tenker det handler om uvitenhet og ubetenksomhet. Jeg vil jo ikke bli hun «gammale kjerringa» som kjefter på folk, men det er synd at vi ødelegger maten på den måten, sier Lyssand.
Hun påpeker at problemet henger sammen med et større globalt spørsmål:
– Matsvinn er et kjempestort problem. Det er jo ganske sprøtt at vi importerer avokado helt fra Chile – for så å klemme dem i stykker her i Norge.
Kommunikasjonssjef i Kiwi, Kristine Aakvaag Arvin, sier hun forstår kundens frustrasjon.
– Det er leit at kunden opplevde dette hos oss. Vi jobber hele tiden for å ha best mulig kvalitet, og frukt- og grøntavdelingene våre blir sjekket flere ganger daglig, sier hun.
Samtidig erkjenner hun at avokado er en vanskelig vare.
– Skallet og konsistensen kan se perfekt ut, men innsiden kan likevel være dårlig. Hvis man får en dårlig avokado, får man selvfølgelig ny vare eller pengene tilbake, understreker hun.
