Avslørt: Dette er Norges mest populære juledessert

189

Riskrem troner fortsatt som nordmenns favorittdessert på julaften. En fersk undersøkelse utført av Norstat for Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter (MELK) viser at hele 54 prosent av befolkningen har denne klassikeren på bordet under julefeiringen.

Selv om riskrem er mest populær på landsbasis, finnes det regionale variasjoner. I Nord-Norge og Trøndelag foretrekker mange multekrem; 25 prosent i disse områdene oppgir at de serverer denne tradisjonelle desserten laget med multebær på julaften. Multebær vokser vilt i den nordlige delen av landet, noe som kan forklare den sterke juletradisjonen knyttet til multekrem i disse regionene.

Krembaserte desserter dominerer

Krembaserte desserter er generelt populære i julen. Etter riskrem og multekrem er det karamellpudding og iskrem som oftest står på dessertbordet hos nordmenn. Norske meieriprodukter er i verdensklasse, og i julen unner vi oss det aller beste. Riskrem og multekrem er klassikere som er her for å bli.

– Riskrem samler folket! Det er gøy å se hvor enige vi er når det kommer til dessertvalget på julaften, sier Terese Glemminge Arnesen, ernæringsrådgiver i MELK.

Tradisjon og samhold

Julen handler om tradisjoner og samhold, og matvanene våre reflekterer dette. Riskremens popularitet kan skyldes dens enkle, men smakfulle kombinasjon av risgrøt og pisket krem, ofte servert med rød saus. Denne desserten har en lang historie i norsk julefeiring og bringer frem minner og følelser knyttet til høytiden.

– Norske meieriprodukter er i verdensklasse, og i julen unner vi oss det aller beste. Riskrem og multekrem er klassikere som er her for å bli, sier Glemminge Arnesen.

Oppskrift på klassisk riskrem

For de som ønsker å lage riskrem hjemme, er oppskriften enkel:

• Ingredienser:
  • 5 dl kald risgrøt
  • 3 dl kremfløte
  • 2 ss sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • Rød saus (bringebærsaus eller jordbærsaus)
• Fremgangsmåte:
  1. Pisk kremfløten sammen med sukker og vaniljesukker til en luftig krem.
  2. Vend forsiktig inn den kalde risgrøten til en jevn blanding.
  3. Server riskremen kald med rød saus etter ønske.

Denne enkle oppskriften gir en deilig avslutning på julemiddagen og er en favoritt blant både store og små.