Anne C. Olsen 
Vi er for lengst ferdige med smør-mangelen. I år er det bacon-mangel som frustrerer.
De fleste husker nok smørmangelen i 2011, da hele verden lo godt over at Norge hadde gått tom for smør mens bakeglade nordmenn hamstret de smørpakkene man kunne se.
Nå er det bacon-mangel. Mange vil ha bacon før jul, og butikkene har problemer med å dekke etterspørselen. Dette skal skyldes både råvaretilgang og prioritering, men også det at handleglade nordmenn ikke lenger kan dra til Sverige og fylle opp handlevognene før jul.
Les også: Lise (21) jobber på Kiwi og fikk ofte høre at hun burde bytte jobb: – Folk setter mer pris på oss nå
– Det skyldes tilgang på råvarer og prioritering på ribbe, men også bortfallet av grensehandel. Det er nok mange som tidligere har handlet bacon og ribbe i Sverige til jul, men som i år handler lokalt, sier Harald Kristiansen, kommunikasjonssjef i Coop Norge til Nettavisen.
Kristiansen sier det er bacon å få kjøpt i Coop-butikkene, men forteller at etterspørselen er enorm og kan ikke love at du finner favorittmerket ditt.
Les også: Den nydelige gesten: Deler ut 10.000 kroner til butikkansatte som har jobbet under hele pandemien
Konkurrenten Kiwi merker også langt mer etterspørsel etter bacon enn vanlig.
– Det har vært noen utfordringer med tilgang på råstoff av svin i flere måneder. Men vi gjør det vi kan for å skaffe nok bacon, men i perioder kan det være utsolgt for enkelte varianter i noen av butikkene, sier kommunikasjonssjef i Kiwi, Kristine Aakvaag Arvin, til Nettavisen.