Nyheter om prisstigning er noe vi har blitt vant til det siste året. I 2022 var prisveksten på varer og tjenester i Norge 5,8 prosent. Men Statistisk sentralbyrå har beroliget med at det ventes at den kraftige prisveksten avtar gjennom 2023.
Skjønt neppe for alle produkter. Nå skriver det australske nettstedet News at sjokoladeelskere trolig snart måtte belage seg på å grave dypere i lommen: To helt essensielle ingredienser har hatt skyhøy prisvekst i de internasjonale råvaremarkedene i det siste.
Kakaoprisene er opp 27 prosent i løpet av det siste året, og sukker handles til nye rekordpriser. Ifølge den australske nyhetssiden advarer analytikerne ved Rabobank om at disse råvarene sannsynligvis vil forbli høyt priser i de kommende månedene – og dermed legge press på sjokoladeprodusenter over hele verden.
I følge Rabobanks nylig utgitte podcast som har tittelen «Sweet Inflation and the Chocolate Factory», har utsalgsprisene på sjokolade steget jevnt de siste månedene på grunn av stigende innsatspriser.
Assisterende analytiker ved RaboResearch, Pia Piggott, forklarer at kakaoprisene har vært i en stigende trend siden september i fjor – noe som har ført til bekymringer om at vi risikerer underskudd i kakaoforsyningene. I så fall vil det være for tredje året på rad. Og som kjent, er det mangel på noe, ja da skyter prisene in været.
Det er dårlige vekstforhold i store kakaodyrkende regioner som Elfenbenskysten som har redusert produksjonen. I tillegg har flom og sykdom i kakaotrærne også påvirket produksjonen, samtidig som redusert bruk av gjødsel har bidratt til ytterligere nedgangen.
Værmønsteret fra El Niño utgjør også en trussel mot den globale kakaoproduksjonen. Dermed tror analytikerne i Rabobank at prisen på denne uunnværlige råvaren til sjokolade vil holde seg høye godt inn i 2024.
Og sukker, som utgjør omtrent 60 prosent av vekten til en gjennomsnittlig melkesjokolade, tynger også. Prisen på råsukker er opp 20 prosent hittil i år
– For produsenter som lager varer der 60 prosent er sukker, er det en betydelig prisøkning, sier Piggott.