Hjem Matoppskrifter Deilig torskerett med sitron-hvitløkssmør og ovnsstekt rosenkål

Deilig torskerett med sitron-hvitløkssmør og ovnsstekt rosenkål

Er du på jakt etter en smakfull og enkel middagsrett som imponerer både i smak og presentasjon? Prøv denne oppskriften på torsk med sitron-hvitløkssmør og ovnsstekt rosenkål.

Kombinasjonen av saftig torsk, aromatisk smørsaus og sprø rosenkål vil garantert bli en favoritt ved middagsbordet.

Ingredienser

For torsken:

  • 450 g torskefilet, delt i 4 porsjoner
  • 2 ss olivenolje
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • 1 ss sitronsaft
  • ½ ts tørket oregano
  • ¼ ts salt
  • ⅛ ts svart pepper

For rosenkålen:

  • 450 g rosenkål, renset og halvert
  • 1 ss olivenolje
  • ½ ts hvitløkspulver
  • ¼ ts løkpulver
  • Salt og pepper etter smak

For sitron-hvitløkssmøret:

  • 4 ss smør
  • 4 hvitløksfedd, finhakket
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss hakket persille
  • Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

  1. Forbered rosenkålen: Forvarm ovnen til 200°C. Bland rosenkålen med olivenolje, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper. Fordel dem jevnt på en bakeplate. Stek i ovnen i 20–25 minutter til de er gyllenbrune og møre.
  2. Krydre torsken: Legg torskestykkene i en bolle og bland med olivenolje, finhakket hvitløk, sitronsaft, oregano, salt og pepper til alle bitene er godt dekket.
  3. Stek torsken: Varm en stor stekepanne på middels varme. Legg torskestykkene i pannen og stek i 3–4 minutter på hver side til fisken er gjennomstekt og lett flaker seg.
  4. Lag sitron-hvitløkssmøret: Smelt smøret i en liten kjele på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og la det surre i 1 minutt til det dufter aromatisk. Rør inn sitronsaft, hakket persille, salt og pepper.

Tips:

  • Du kan erstatte torsk med annen hvit fisk etter ønske.
  • For en ekstra smakfull opplevelse, tilsett litt chiliflak i krydderblandingen til torsken.
  • Server retten med ris, quinoa eller ditt favorittilbehør.

Solsialnytt har siden 2014 gitt deg de mest engasjerende historiene i Norge. Hovedfokuset vårt er å gi deg positive historier. 

@Erte Media AS

Redaksjon

Ansvarlig redaktør:

Eivind Skår Ertesvåg

 

Kontakt Sosialnytt:

kontakt@sosialnytt.com