Er du glad i banan og ostekake? Da kommer du til å elske denne himmelske kombinasjonen som ser ut som den er hentet rett ut fra et amerikansk diner-drømmeland!
Vi snakker om en silkemyk ostekake med kremostfyll, toppet med friske bananskiver, luftig pisket krem og dryppende karamellsaus. Dette er desserten som får både store og små til å be om et ekstra stykke!
Hva gjør denne kaken så spesiell?
Denne banan-ostekaken er ikke bare utrolig lekker å se på – den byr også på en perfekt balanse mellom sødme, syrlighet og kremet konsistens. Bunnen er laget av knuste kjeks og smør, mens fyllet består av fløyelsmyk kremost og vanilje. Toppingen med ferske bananer og karamell gir kaken det lille ekstra som gjør den helt uimotståelig.
Slik lager du kaken hjemme
Her er en enkel oppskrift som gir deg det samme uimotståelige resultatet:
Ingredienser:
Bunn:
- 200 g digestivekjeks
- 100 g smeltet smør
Fyll:
- 400 g kremost (f.eks. Philadelphia)
- 2 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 2,5 dl kremfløte
Topping:
- 2-3 modne bananer
- Pisket krem (eventuelt fra sprayboks)
- Karamellsaus (ferdigkjøpt eller hjemmelaget)
- Et lett dryss melis for ekstra «wow-faktor»
Fremgangsmåte:
- Bunn: Knus kjeksene og bland med smeltet smør. Press blandingen ned i en rund form og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Fyll: Pisk kremosten sammen med sukker og vaniljesukker. Pisk fløten stiv i en annen bolle og vend forsiktig inn i ostemassen. Hell fyllet over kjeksbunnen og sett kaldt i minst 4 timer (gjerne over natten).
- Topping: Like før servering pynter du kaken med bananskiver, pisket krem, karamellsaus og melis.
Et lite tips:
For en ekstra luksuriøs versjon kan du også tilsette hakket sjokolade eller nøtter (hvis du tåler det!) på toppen – eller hva med å servere den med en kule vaniljeis ved siden av?
Dette er desserten som får gjestene til å måpe – og som garantert blir et høydepunkt på kakebordet!