Matoppskrifter Denne kaken tar nettet med storm - smakfull, frisk...

Denne kaken tar nettet med storm – smakfull, frisk og en fryd for øyet

-

Mazarinkake er kanskje en typisk svensk kake. Den består av mørdeig fylt med mandelmasse og hvit glasur. Kaken er trolig oppkalt etter kardinal Jules Mazarin.

Det finnes mange ulike versjoner av mazarinkaken med ulikt fyll og topping. Her får du oppskrift på en flott mazerinkake med deilig fyll, glasur som smelter i munnen og friske bringebær på toppen. Kanskje noe til påskekosen som er like om hjørnet?

Og du, kaken er også glutenfri.

Du trenger:

Til kaken:

  • 300 gram mandelmasse
  • 150 gram romtemperert smør
  • 2 egg
  • 1,5 ts bakepulver
  • 3 dl mandelmel

Til glasuren:

  • 5 dl melis
  • 2 ss melk
  • Litt gul husholdningsfarge

Til toppen:

  • 250 gram ferske bringebær
  • 0,5 dl ristede mandler
  • 1 ss melis

Slik gjør du:

  1. Ta frem et rivjern og riv mandelmassen grovt.
  2. Legg deretter mandelmassen i en bolle og bland i smør, egg, bakepulver og mandelmel. Visp alle ingrediensene godt sammen til en jevn røre.
  3. Finn frem en rund kakeform og smør den godt eller skjær til bakepapir i bunn. Fordel fyllet i formen.
  4. Sett kaken i ovnen på 175 grader i ca. 30- 35 minutter.
  5. Under steketiden kan du gjøre klar glasuren. Bland sammen melis, melk, og en liten dæsj med gul husholdningsfarge for å få en fin farge på kaken.
  6. Når kaken er ferdigstekt lar du den avkjøle en stund før du kler den med den fløyelsmyke glasuren.
  7. La kaken stå til avkjøling i kjøleskapet i ca. en time.
  8. Pynt kaken med friske bringebær, mandelflak og et dryss av melis.

Nå er det bare å nyte kaken. Ikke inviter for mange gjester – den går nok fort unna!

Del gjerne oppskriften videre med vennene dine!

Lik oss på Facebook for flere saker:

Neste artikkel ⬇Neste
Scroll ned

Siste nytt

Arrangerer kjøttkonferanse i 2020: – «jeg forsvarer kjøttspiserne»

David Bodiroza fra Falkenberg i Sverige elsker å ha kjøtt til alle måltid. Han er lei av det negative...

Her er Jamie Olivers`s oppskrift på nydelig potetgrateng

Denne retten kan du enten la være selve hovedretten eller du kan bruke den som tilbehør til biff, kylling...

Maine coon-katten Lotus, tar Instragram med storm

Den svenske katten Lotus er like stor som et barn. Og da mener vi ikke som en liten baby....

Da brannmannen så gutten uten språk, sjokkerte han alle ved å snakke med ham

Det var en kald januarkveld i Manchester, New Hampshire. Den lille gutten stod med store øyne i døra til...

Jenta med den uvanlige sykdommen inspirerer folk over hele verden

14 år gamle Nikki Lilly har en uvanlig sykdom som gjør at ansiktet hovner kraftig opp. Men i stedet...

Pitbullen Sasha reddet baby fra flammene

Både moren og babyen lå og sov, da det begynte å brenne. Heldigvis var pitbullen Sasha våken, og reddet...