Forsiden Matoppskrifter Denne kaken tar nettet med storm - smakfull, frisk og en fryd...

Denne kaken tar nettet med storm – smakfull, frisk og en fryd for øyet

Mazarinkake er kanskje en typisk svensk kake. Den består av mørdeig fylt med mandelmasse og hvit glasur. Kaken er trolig oppkalt etter kardinal Jules Mazarin.

Det finnes mange ulike versjoner av mazarinkaken med ulikt fyll og topping. Her får du oppskrift på en flott mazerinkake med deilig fyll, glasur som smelter i munnen og friske bringebær på toppen. Kanskje noe til påskekosen som er like om hjørnet?

Og du, kaken er også glutenfri.

Du trenger:

Til kaken:

  • 300 gram mandelmasse
  • 150 gram romtemperert smør
  • 2 egg
  • 1,5 ts bakepulver
  • 3 dl mandelmel

Til glasuren:

  • 5 dl melis
  • 2 ss melk
  • Litt gul husholdningsfarge

Til toppen:

  • 250 gram ferske bringebær
  • 0,5 dl ristede mandler
  • 1 ss melis

Alla mazarinälskares dröm!

Publisert av Hembakat Torsdag 28. mars 2019

Slik gjør du:

  1. Ta frem et rivjern og riv mandelmassen grovt.
  2. Legg deretter mandelmassen i en bolle og bland i smør, egg, bakepulver og mandelmel. Visp alle ingrediensene godt sammen til en jevn røre.
  3. Finn frem en rund kakeform og smør den godt eller skjær til bakepapir i bunn. Fordel fyllet i formen.
  4. Sett kaken i ovnen på 175 grader i ca. 30- 35 minutter.
  5. Under steketiden kan du gjøre klar glasuren. Bland sammen melis, melk, og en liten dæsj med gul husholdningsfarge for å få en fin farge på kaken.
  6. Når kaken er ferdigstekt lar du den avkjøle en stund før du kler den med den fløyelsmyke glasuren.
  7. La kaken stå til avkjøling i kjøleskapet i ca. en time.
  8. Pynt kaken med friske bringebær, mandelflak og et dryss av melis.

Nå er det bare å nyte kaken. Ikke inviter for mange gjester – den går nok fort unna 😉

Del gjerne oppskriften videre med vennene dine!

Christine Ertesvåg
Christine har skrevet artikler for Sosialnytt siden 2016. Skribent som er utdannet lærer og som alltid er på utkikk etter engasjerende historiene.

SE OGSÅ:

Mest lest nå

Moren sendte sin 7 år gamle autistiske sønn alene på flyet. Så fikk hun en overraskende melding fra sønnens sidemann

Syv år gamle Landon Bjornson skulle fly alene for første gang for å besøke faren sin. Moren sendte med en lapp til sidemannen. Svaret...

Hun ble kalt verdens vakreste som tiåring. Se hvordan hun ser ut som 17-åring

17 år gamle Thylane Blondeau er ikke som andre 17 åringer. Hun er nemlig både modell og filmskuespillerinne, og hun er smellvakker. Den franske jenta...

Turister utfordrer skjebnen – henger med strak arm fra kanten av Preikestolen

Hvor ofte hører vi ikke om turister i Norge som kommer ut for ulykker, ofte fordi man ikke har tatt gode nok forholdsregler, eller...

Kvinnen blir snytt for en parkeringsplass – da tar hun den perfekte hevn!

Du kjenner vel igjen følelsen av å lete rundt etter en parkeringsplass. Ingenting i sikte. Men så plutselig; der ser du en ledig plass. I...

Supertriks – Derfor skal du spraye eddik rundt vinduene

Sommeren er over oss for fullt og med sommer og varme kommer også diverse småkryp inn i hjemmene våre. Det er varmt ute, og hva...

Populært på Sosialnytt nå

Historier fra livet