Eivind Skår Ertesvåg 
Fredag er dagen som markerer starten på helgen, og i alle år har nordmenn vært glad i unne seg noe ekstra godt på fredagskvelden.
Gjennom 90-tallet var pizza den «nye» og store favoritten, mens de siste årene har det vært den mexicanske tacoen som har vært et av de faste innslagene våre.
Men hvorfor skal man lage fredagstacoen på samme måte hver gang?
Nedenfor skal du få en oppskrift som gjør en vri på den «normale» tacoen. Den skal i hvert fall testes ut i løpet av helgen her i huset!
Tacograteng
Ingredienser:
- En pakke kjøttdeig
- Salsasaus
- Tacokrydder
- Nachochips
- 2 dl crème fraiche
- 1/2 boks jalapeño
- 1 boks mais
- 3 dl revet ost
- Ønsket mengde cherrytomater
Fremgangsmåte
– Sett ovnen på 175 grader.
– Start med å steke kjøttdeigen. Når kjøttdeigen er ferdig blander du i tacokrydder og salsa, la det hele putre litt mens du blander godt sammen.
– Knus nachochipsen og del cherrytomatene.
– Finn frem en ildfast form. Legg i kjøttdeigen, bland så i crème fraiche, tomater, mais, jalapeño, knust chips og til slutt revet ost.
– Sett formen i ovnen og la den stå på 175 grader i rundt 25 minutter. Osten skal smelte og få en gyllenbrun farge. Følg med så det ikke svir seg!
Vipps så er helgekosen i mål – og du kan servere en nydelig variant av tacoen som de fleste i familien sannsynligvis ikke har smakt før!
Del gjerne oppskriften videre med venner og familie på Facebook, dersom du synes dette hørtes ut som god kosemat!