Eivind Skår Ertesvåg 
For mange nordmenn er makrell i tomat selve symbolet på billig, sunn og trygg hverdagsmat. Et fast innslag på frokostbordet, i matpakken og på hytta. Nå reagerer folk kraftig etter å ha sett prislappen på en av Norges mest folkekjære påleggsklassikere.
En hyttependler fikk nylig sjokk da hun stoppet innom Coop Prix på Hylestad. På hylla sto en 170 grams boks Stabbur-Makrell – til over 43 kroner.
– Det er en horribel pris, forteller hun til TV 2.
– Jeg trodde først det var en feil
Kvinnen ønsker å være anonym, men reaksjonen hennes er alt annet enn tilbakeholden. Prisen ga henne rett og slett hakeslepp.
– Jeg trodde først det var en feil.
Hun forteller at makrell i tomat er et pålegg man ofte deler, nettopp fordi boksen ikke holder seg lenge etter åpning.
– Man må jo være to for å spise opp boksen samme dag. Men vi kjøper ikke makrell i tomat til den prisen.
– Gjør det vanskeligere å velge sunt
Det er ikke bare lommeboken som får svi. Hyttependleren reagerer også på hva prisøkningen kan føre til.
– Jeg synes det er veldig dumt, fordi slike priser gjør det vanskeligere å velge sunt. Jeg husker godt da den kostet ti kroner.
Og hun har rett. Ifølge prisoversikter kostet en tilsvarende boks rundt 9–11 kroner i 2019. I fjor lå prisen på rundt 21 kroner. Nå er den altså mer enn doblet enkelte steder.
Forklaringen: Kraftig kutt i makrellkvoter
Prisene varierer noe fra butikk til butikk. Hos Oda koster en 170 grams boks rundt 35 kroner, mens mindre bokser ligger på nærmere 28 kroner. Likevel er trenden tydelig: Makrell i tomat blir stadig dyrere.
Forklaringen handler i stor grad om tilgang på råvarer. Kommunikasjonssjef i NorgesGruppen, Kine Søyland, peker på én hovedårsak.
– Hovedårsaken er at makrellkvotene er blitt betydelig redusert.
– Rekordlave nivåer
Også ekspertene er tydelige. Sjefanalytiker for sjømat i Nordea, Finn-Arne Egeness, forklarer at situasjonen er alvorlig.
– Dette er rekordlave nivåer, og vi må tilbake til begynnelsen av 80-tallet for å finne like lave kvotenivåer.
Ifølge ham falt det norske makrellfisket med 40 prosent i fjor, og kvotene er kuttet ytterligere i år. Mindre fisk betyr høyere råvarepriser – som igjen merkes i butikkene.
Eksport presser prisene ytterligere opp
I tillegg spiller etterspørselen i utlandet en stor rolle. Norsk makrell er blitt svært ettertraktet internasjonalt, særlig i Asia, Polen og USA. I desember var eksportprisen på makrell over 50 kroner per kilo – et nivå man aldri har sett før.
Tall fra Norges sjømatråd viser at Norge eksporterte sjømat for over 181 milliarder kroner i fjor. Makrell alene sto for over 8 milliarder.
Ifølge Egeness er det lite som tyder på at prisene skal ned med det første.
– Prisene har steget og kommer til å fortsette å stige videre, i hvert fall de neste 6–12 månedene.
For mange betyr det at en gammel hverdagsfavoritt sakte, men sikkert glir ut av handlekurven.
