Hjem Matoppskrifter Dette kan du bruke høstens epler til – nydelig vri på den klassiske eplepaien!

Dette kan du bruke høstens epler til – nydelig vri på den klassiske eplepaien!

av Christine Ertesvåg

Nå på høsten smaker eplene helt nydelig, og det er utallige oppskrifter på godsaker man kan lage av epler.

Her skal du få en oppskrift som helt sikkert vil falle i smak. Oppskriften her har du kanskje ikke prøvd før, det er nemlig en litt annerledes versjon av den klassiske eplepaien.

Du trenger:

  • 3 grønne og 3 røde epler
  • paideig
  • 100 gram smør
  • 85 gram sukker
  • 1 liten spiseskje kanel
  • 1 spiseskje sitronsaft
  • Glasur

Foto: Pixabay

Slik gjør du:

Start med å lage paideigen. Til deigen trenger du:

600g hvetemel
2ts salt
350g kaldt smør i terninger
3ss sukker
150ml kaldt vann
Litt ekstra mel til utforming

Slik gjør du:

Finn frem kjøkkenmaskinen og hell mel, smør, sukker og saltet i bakebollen og la kjøkkenmaskinen blande ingrediensene forsiktig til smør og mel henger sammen. Tilsett deretter halvparten av vannet. La kjøkkenmaskinen elte deigen sammen i ca. 20 sekunder før du gradvis tilsetter resten av vannet. La deigen avkjøles i 30 minutter i kjøleskap.

Alternativt kan du kjøpe ferdig paideig.

Skjær toppen av alle eplene og skjær små eplebiter av toppene.

Grav ut fruktkjøttet fra eplene slik at det blir en grop igjen. Legg fruktkjøttet i en skål. Mos fruktkjøttet.

Legg tilbake noe av fruktkjøttet i eplene.

Rull ut deigen. Strø sukkeret over. Legg på eplebiter og riv over smøret.

Rull sammen deigen og skjær den opp i seks like store biter.

Trykk bitene ned i eplene. Tilpass bitene du skjærer av deigen. Bruker du små epler kan det bli for mye deig.

Pensle over med egg og la de steke på 175 grader i 30 minutter.

Hell litt glasur over eplene hvis ønskelig.

Her kan du se en video for nærmere fremgangsmåte. Ser det ikke godt ut?

Om Sosialnytt

Solsialnytt har siden 2014 gitt deg de mest engasjerende historiene i Norge. Hovedfokuset vårt er å gi deg positive historier.