Er du på jakt etter en sunnere godbit som tilfredsstiller søtsuget uten å gå på kompromiss med helsen? Disse næringsrike blåbærmuffinsene er enkle å lage, fulle av smak og perfekte for både frokost og mellommåltid.
Og ikke er de spesielt vanskelig å lage. Nedenfor finner du listen over hva du trenger.
Ingredienser:
- 7 dl havregryn
- ½ ts salt
- 1 ts bakepulver
- 2,5 dl mandelmelk
- 1 ts vaniljepulver
- 2,5 dl gresk yoghurt
- 2 egg
- 2 ts sitronskall (revet)
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss honning
- 1,75 dl blåbær
- 0,5 dl hakkede mandler
Fremgangsmåte:
Slik lager du de sunne muffinsene. Det er veldig enkelt og passer perfekt når søtsuget melder seg!
- Bland sammen havregryn, salt og bakepulver i en bolle.
- Tilsett mandelmelk, vaniljepulver, gresk yoghurt, egg, sitronskall, sitronsaft og honning.
- Rør sammen til en tykk røre.
- Vend inn blåbær og hakkede mandler til slutt.
- Smør en muffinsform og fordel blandingen jevnt i formen.
- Stek i ovnen på 175 grader i 25–30 minutter.
- La muffinsene avkjøles litt før du nyter dem – sunne og gode!
Nedenfor kan du se en video som viser fremgangsmåten.
Disse muffinsene er ikke bare deilige, men også fylt med næringsrike ingredienser som gir energi og holder deg mett lenger. Bananer tilfører naturlig sødme og fuktighet, mens havregryn gir fiber som er bra for fordøyelsen. Blåbær er rike på antioksidanter, noe som gjør disse muffinsene til et sunnere alternativ når du har lyst på noe godt.