Husker du drømmesalat? Den fargerike, kremete desserten med friske mandariner og små marshmallows som alltid dukket opp på festbordet. Mange forbinder den med barndommens bursdager, 17. mai eller påskebordet – og nå er den tilbake!
Dette er en dessert som både smaker himmelsk og vekker gode minner.
Drømmesalat med appelsinsmak har gått sin seiersgang på mange koldtbord. Den ser kanskje enkel ut, men kombinasjonen av appelsingelé, vaniljekrem og søte marshmallows gjør den helt uimotståelig.
«Det beste var å fiske opp marshmallowsene først,» skriver en leser som husker salaten fra 80-tallet.
I dag har den fått en renessanse, og det er ikke så rart – den er rask å lage, ser festlig ut og smaker minst like godt som vi husker det.
Oppskrift på drømmesalat med appelsinsmak
Dette trenger du (6–8 porsjoner):
- 1 pakke appelsingelépulver
- 2,5 dl kokende vann
- 1,25 dl kaldt vann
- 1 pakke ferdig vaniljekrem
- 1 beger (ca. 225 g) pisket dessertkrem (f.eks. kremfløte eller plantebasert alternativ)
- 1 boks hermetiske mandariner, godt avrent (ca. 400 g)
- 2 dl små marshmallows
Slik gjør du:
- Ha gelépulver og vaniljekrem i en stor bolle. Tilsett kokende vann og visp til alt er oppløst.
- Rør inn kaldt vann og la blandingen stå et par minutter for å kjøle seg litt ned.
- Vend forsiktig inn pisket krem med en slikkepott til du får en luftig konsistens.
- Rør inn de avrente mandarinene og marshmallowsene.
- Hell blandingen i en serveringsbolle eller porsjonsglass. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer – gjerne natten over.
– Jeg lager den ofte med barnebarna – de elsker å helle i marshmallowsene, forteller en bestemor i kommentarfeltet til Huslig som delte oppskriften først.
Vil du gjøre salaten ekstra festlig, kan du tilsette andre frukter som ananas eller jordbær. Litt hakkede nøtter eller vaniljekjeks på toppen gir deilig crunch. For en sukkerfri eller vegansk variant finnes det gode alternativer i butikkene.
