Du har brukt kaffefilter feil hele livet – slik gjør du det riktig

167

Visste du at et enkelt triks med kaffefilteret kan forbedre morgenkaffen din betydelig? Mange av oss har opplevd frustrasjonen over et sammenfalt filter som resulterer i en svak og ujevn kopp kaffe.

Men ved å brette de pre-markerte kantene på filteret før bruk, kan du sikre en jevnere brygging og en bedre smaksopplevelse i følge Allas.se

Hvorfor brette kaffefilteret?

De fleste kaffefiltre har stiplede kanter langs siden og bunnen. Disse er ikke bare dekorative; de er ment å brettes inn før filteret plasseres i trakteren. Ved å gjøre dette oppnår du:​

• Bedre passform: Filteret sitter mer stabilt i trakteren, noe som reduserer risikoen for at det kollapser under bryggingen.​
• Optimal vannflyt: En jevn fordeling av vannet gjennom kaffen gir en rikere og mer balansert smak.​

Thomas Pettersvold Nygaard fra Kaffebrenneriet forklarer at bretting av filteret gir en lik kontaktflate mellom filter og brygger, noe som sikrer at vannet renner riktig gjennom kaffen i stedet for å piple ut langs filteret. ​

Skylling av filteret – et ekstra steg mot perfekt kaffe

I tillegg til bretting, anbefales det å skylle filteret med varmt vann før bruk. Dette fjerner eventuelle papirpartikler og papirsmak som kan påvirke kaffens aroma negativt. Nygaard påpeker at skylling er spesielt lurt dersom man bruker rimeligere papirfiltre. ​

Denne praksisen støttes også av andre kaffeeksperter. For eksempel anbefaler Friele å skylle filteret lett før bruk for å fjerne papirsmaken og oppnå en renere kaffesmak. ​

Valg av kaffefilter – hvitt vs. brunt

Det finnes både hvite (blekede) og brune (ublekte) kaffefiltre på markedet. Tidligere ble brune filtre ansett som mer miljøvennlige, men moderne hvite filtre blekes nå med oksygen, en metode som er skånsom mot miljøet. Moccamaster anbefaler hvite filtre da de gir mindre papirsmak og er mer miljøvennlige. ​

Slik brygger du den perfekte koppen kaffe

For å oppnå den beste kaffen hjemme, følg disse trinnene:

1. Bruk rent utstyr: Rengjør kaffetrakteren jevnlig for å fjerne fettstoffer og avleiringer som kan påvirke smaken. ​
2. Bruk friskt, kaldt vann: Vann utgjør hoveddelen av kaffen, så kvaliteten på vannet er avgjørende. ​
3. Mål opp riktig mengde kaffe: Anbefalt mengde er 60 gram kaffe per liter vann for en fyldig smak. ​
4. Server kaffen umiddelbart: Kaffe smaker best når den er nytraktet. Unngå å la den stå lenge på varmeplaten, da dette kan gi en brent smak. ​

1. 
   Denne feilen gjør mange av oss – ikke oppbevar disse matvarene i kjøleskap
2. 
   Du har alltid kuttet løk feil – dette trikset gir null tårer
3. 
   Ekspert uttaler seg om den nye melken fra Tine
4. 
   Forskning: Kan kaffe få deg til å se yngre ut?

LES OGSÅ: Du har alltid kuttet løk feil – dette trikset gir null tårer