Eivind Skår Ertesvåg 
Hvordan skrelle ingefær – det geniale trikset du må prøve.
Ingefær er en favoritt i både matlaging og helseverdenen, kjent for sin unike smak og mange helsefordeler. Men én ting mange opplever som en utfordring er å skrelle ingefæren uten å miste for mye av det gode kjøttet.
Hvis du vanligvis bruker kniv, har du kanskje lagt merke til at du ender opp med å skjære bort mer enn bare skallet.
Heldigvis finnes det en mye enklere og mer effektiv metode for å skrelle ingefær – og alt du trenger er en teskje!
Ingefær – en kraftplante med mange bruksområder
Ingefær har vært brukt i tusenvis av år, særlig i asiatisk og orientalsk mat, og er kjent for sin kraftige smak og helsebringende egenskaper. Den inneholder antioksidanter og har betennelsesdempende egenskaper, noe som gjør den populær i te, juice, smoothies, supper og gryteretter.
Mange starter dagen med en shot ingefærjuice for å få i gang systemet, og den kan også være en effektiv kur mot forkjølelse eller kvalme. Men før du kan nyte de mange fordelene, må du skrelle ingefæren – og her kommer trikset som gjør livet ditt enklere.
LES OGSÅ: Derfor bør ingefær inngå i kostholdet – 8 helseeffekter
Den enkle teskje-metoden
De fleste av oss har sannsynligvis skrellet ingefær med kniv på et tidspunkt. Det kan være tidkrevende, og ofte ender man opp med å skjære bort for mye av den verdifulle ingefæren sammen med skallet. Men visste du at det er en mye bedre måte å skrelle ingefær på?
Alt du trenger er en helt vanlig teskje! Ved å bruke en skje kan du enkelt fjerne det tynne skallet uten å miste noe av det gode kjøttet.
Slik gjør du: (Se video i bunnen av artikkelen)
- Hold ingefæren i den ene hånden.
- Ta en teskje og plasser kanten av skjeen ned mot ingefæren.
- Skrap forsiktig nedover ingefæren med skjeen – skallet vil løsne lett.
Denne metoden fungerer fordi skallet på ingefæren er så tynt og mykt at det løsner enkelt ved å bruke en skje. Skjeen gir også bedre kontroll enn en kniv, slik at du ikke skjærer for dypt og fjerner unødvendig mye av selve ingefæren.
LES OGSÅ: Så enkelt dyrker du din egen ingefær hjemme
Fordelen med å bruke en teskje over en kniv er enkel: Du sparer tid, reduserer avfall, og får mest mulig ut av ingefæren. En kniv kan være skarp, og det er lett å skjære for dypt, noe som gjør at du kaster bort deler av ingefæren.
Med skjeen skraper du forsiktig av det tynne skallet uten å påvirke ingefæren under. I tillegg er det langt mindre risiko for å skade seg sammenlignet med en kniv.
Bruk av ingefær i matlaging
Når ingefæren er skrelt, kan du bruke den i en rekke retter. Her er noen av de mest populære måtene å bruke ingefær på:
- Te: Riv ingefær og kok opp sammen med vann for en forfriskende og helsefremmende te.
- Smoothies: Tilsett fersk ingefær i smoothien din for en ekstra smaksboost og helsefordel.
- Gryteretter: Ingefær gir en fantastisk smak til supper, gryter og wokretter.
- Sauser: Bruk revet ingefær i dressinger og marinader for en frisk og krydret smak.
Å skrelle ingefær trenger ikke være et tidkrevende eller frustrerende prosjekt. Med den enkle teskje-metoden kan du skrelle ingefæren raskt og enkelt, uten å sløse bort verdifulle biter. Så neste gang du bruker ingefær i matlagingen, legg fra deg kniven og ta frem teskjeen – du vil bli overrasket over hvor effektivt det er!
