Eivind Skår Ertesvåg 
De fleste av oss gjør det – setter melkekartongen rett i kjøleskapsdøra. Det virker jo så logisk. Men nå går ekspertene ut og sier: Slutt med det umiddelbart.
Årsaken? Temperaturforskjellene i døra kan gjøre at melken blir dårlig mye raskere enn den trenger.
Ifølge mattrygghetseksperter er temperaturen i kjøleskapsdøra den mest ustabile i hele kjøleskapet. Hver gang du åpner døra, slippes det inn varm luft – og det rammer først og fremst det som står i døra.
– Melk er spesielt sensitiv for temperaturendringer. Når du åpner og lukker kjøleskapet mange ganger om dagen, får ikke melken jevn og kald nok temperatur, sier en ernæringsekspert til Express.
Det kan føre til at bakterier formerer seg raskere – og at melken blir sur før «best før»-datoen.
Her skal du heller plassere melken
Ekspertene anbefaler i stedet å sette melkekartongen innerst og nederst i kjøleskapet, der temperaturen holder seg jevn og kald – gjerne under 4 grader. Der varer melken lenger, og du kaster mindre mat.
I tillegg bør du huske å lukke kartongen godt, og ikke la den stå for lenge i romtemperatur.
– Selv et par timer ute av kjøleskapet kan halvere holdbarheten, sier ekspertene.
Kan spare både miljø og penger
Visste du at nordmenn kaster over 80 millioner liter melk i året? Feil oppbevaring er en av de største synderne.
Ved å plassere melken riktig, kan du både redusere matsvinn og spare penger – og samtidig slippe å bli overrasket av sur melk i kaffen.