Er du på jakt etter en ny og spennende måte å tilberede poteter og egg på? Denne oppskriften kombinerer de to ingrediensene på en måte som gir et sprøtt og smakfullt resultat – kanskje enda bedre enn tradisjonelle pommes frites!
Ingredienser:
4 mellomstore poteter
2 egg
Frityrolje
½ ts salt
1 ts chilipulver
½ ts oregano
½ ts hvitløkspulver
65 g hvetemel
Fremgangsmåte:
Forberedelse av poteter: Skrell potetene og skjær dem i tynne strimler. Skyll strimlene i kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse, og tørk dem deretter grundig med et kjøkkenhåndkle eller papirhåndkle.
Blanding: I en stor bolle, visp sammen eggene. Tilsett salt, chilipulver, oregano og hvitløkspulver. Bland godt.
Panering: Tilsett de tørkede potetstrimlene i eggeblandingen, og rør slik at alle strimlene blir jevnt dekket. Dryss deretter melet over potetene og bland til alt er godt kombinert.
Fritering: Varm opp frityrolje i en gryte eller frityrkoker til ca. 180°C. Friter potetblandingen i små porsjoner i 7–8 minutter, eller til de er gyldne og sprø. La dem renne av på kjøkkenpapir.
Dette blir utrolig godt! Foto: Youtube
Tips: For en ekstra smakfull opplevelse kan du lage en enkel dipp ved å blande sammen majones, ketchup, finhakket sjalottløk, kapers og litt Sriracha-saus.
Denne retten er et flott alternativ til tradisjonelle pommes frites og gir en deilig kombinasjon av sprøhet og krydder. Perfekt som tilbehør eller som en snack!