Får du dårlig samvittighet etter at du har vært på kino og spist popcorn til filmen? Det kan du i så fall bare slutte med. Forskning viser nemlig at popcorn er like sunt som frukt og grønnsaker.
Forskerne har funnet frem til at en porsjon popcorn gir 70 prosent av det anbefalte daglige inntaket av fullkorn. I tillegg er popcorn proppfull av antioksidanter. Det skriver Mayo Clinic.
Det er amerikanske forskere ved University of Scranton i Pennsylvania i USA, som har kommet frem til den gode nyheten. I en studie har de sett nærmere på popcorn, og funnet ut at det hvite, knasende snackset inneholder overraskende mange helsebringende stoffer. Det skriver den svenske avisen Nyheter24. Forskerne peker på at popcorn, når det ikke er tilsatt for mye smør, salt eller sukker, faktisk kan være en ganske næringsrik liten snack sammenlignet med mange andre typer snacks.
Full av antioksidanter
Popcorn er full av nyttige antioksidanter, og kan derfor være mer enn bare en enkel snacks. Spesielt antioksidanten polyfenol finnes det massevis av i popcorn, og denne forbindelsen er kjent for å ha flere helsefremmende egenskaper. Polyfenol er blant annet med på å senke kroppens kolesterolnivå, noe som kan være positivt for hjertehelsen. Flere studier har også knyttet polyfenol opp mot forebygging av visse typer kreft, selv om det fortsatt trengs mer forskning for å forstå effekten fullt ut.
Frukt og grønnsaker inneholder også masse polyfenol. Men det er ett problem. Når stoffet blandes med vann, mister det mange av de gode egenskapene sine. Frukt og grønnsaker inneholder veldig mye veske. Men i popcorn, er det svært lite vann, kun fire prosent. Derfor mener forskerne at popcorn er den beste kilden til denne antioksidanten.
Spis skallet
Den sunneste delen av popcornet, er skallet. Du vet, disse tynne, harde, brune flakene som alltid fester seg mellom tennene. Men selv om de er litt irriterende, skal du bare svelge de ned. Det nemlig nettopp her, i skallet, at den største konsentrasjonen av fiber og antioksidanter finnes.
Selv om popcorn uten tvil er sunt, må du likevel ta en del forholdsregler dersom du vil nyte maks av de gode helseeffektene. Du må ikke drukne popcornet i salt, smør, karamell eller andre smakstilsetninger. Popcornet må spises naturell, ellers går vinningen opp i spinningen.
Og dropp mikropopcorn. Det inneholder flere usunne ingredienser. Kjøp rene maiskorn og pop dem selv i en kasserolle.
LES OGSÅ: Forskning: En porsjon popkorn om dagen gir kroppen din masse fullkorn og nyttige anitoksidanter
