Eivind Skår Ertesvåg 
At vi kaster enorme mengder mat hver eneste dag er ingen hemmelighet. Frifagbevgelse har tidligere skrevet at hver nordmann kaster 42 kg fult spiselig mat hvert eneste år.
Denne skolen tar grep
Den svenske skolen S:t. Petri har tatt kraftig grep mot matsvinnet.
Aftonbladet skriver at lærere og rektor begynte å reflektere over skolen matsvinn da de diskuterte skolens bosspann i matsalen. Der sto to store bosspann hvor elevene kunne kaste matrestene.
– Jeg gikk til kjøkkenet og spurte om vi ikke burde minske disse bosspannene, for de sender jo ut et veldig feil signal, forteller læreren Eva Daun til avisen.
Fjernet bosspannene
Kjøkkenpersonalet tente umiddelbart på ideen og etter en summerunde fjernet de bosspannene.
Det har resultert i at skolens matsvinn har blitt redusert med flere titalls kilo den første uken!
Elevene får forsyne seg med så mye mat de ønsker, men alle må spise opp. Ingen får kaste noe.
Foto: privat
Eva Daun kan videre fortelle til Aftonbladet at den nye ordningen nå er inne i en innkjøringsfase. Hun forteller at man også har byttet ut øsene man tar med med til mindre øser.
– Da kan man for eksempel ta litt og smake om man liker noe, før man fyller tallerkenen, sier hun.
Positive reaksjoner
Så langt har det vært noen elever som er misfornøyd med ordningen, men de fleste elever og foreldre synes opplegget er bra.
– Spørsmålet om matsvinn har fått for lite oppmerksomhet i media. Nå kan jeg tenke meg at foreldrene kommer til å diskutere dette med barna sine. Jeg har fått mange positive tilbakemeldinger fra foreldre som er oppdatert på problematikken. Dette handler om miljøet som vi alle eier, sier Eva Daun.
Vi hyller løsningen til denne skolen! Det er litt rart å tenke på at dette egentlig er slik man ble oppdratt før i tiden. Man tok ikke mer mat på tallerkenen enn man kunne spise, og det var i hvert fall uaktuelt å kaste mat.
Men det er nye tider og både voksne og barn må lære seg det som var helt normalt før i tiden. Trykk på deleknappen om du er enig!