Eivind Skår Ertesvåg 
Sosialnytt har ved en rekke anledninger skrevet om maten på norske sykehjem. Nå har Rakkestad kommune publisert en pressemelding hvor de beklager måltidet de serverte på kommunens kommunale kjøkken denne uken.
Det hele startet da Steinar Elnes publiserte to bilder på Facebook denne uken. Bildene var av farens middag på gamlehjemmet.
Kommunen beklager
Rakkestad kommune publiserte i dag en pressemelding hvor de skriver:
«Tirsdag 30.10.18 serverte kjøkkenet hjemmelaget potetmos og pølser. Vi har med rette fått tilbakemeldinger om denne middagen, som manglet variasjon og farge og som fremstod som lite appetittlig.
I dag har vi gått igjennom rutinene våre og skal sørge for at maten som sendes ut er i tråd med den kvaliteten man kan forvente av et lokalt kjøkken og som gjenspeiler den kvaliteten vi ønsker å bli forbundet med.
Maten vår skal overtreffe ferdigprodusert mat fra storkjøkken. Vi mener at vi lager og serverer god og variert kost på Skautun. Vi beklager at vi ikke leverte varene i går.
For å få innspill fra våre brukere til videreutvikling av våre produkter vil vi sende ut en spørreundersøkelse i løpet av kort tid.»
Enhetsleder forklarer
Borghild Strekerud er enhetsleder for kjøkkenet i Rakkestad. Hun forklarer til NRK hvorfor kommunen har gått ut med pressemelding om pølsemiddagen.
– Vi ser daglig at det legges ut meldinger på Facebook om dårlig mat til de eldre, og det er ikke slik vi ønsker å framstå. Vi lager god mat hver dag og får stort sett bare positive tilbakemeldinger, og da var det leit at vi serverte det vi gjorde den dagen.
Steinar Elnes som delte bildene på Facebook forklarer også ovenfor NRK at slike måltid ikke holder mål på et gamlehjem.
– Det som ble kalt stappe var ikke bra, den smakte helt forferdelig og framsto som noe som var tilsatt vann, ikke hjemmelaget. Kommunal mat til eldre skal være næringsrik med grønnsaker, og her var det ikke noen ting, sier han.
God og næringsrik mat til de eldre vet vi er særdeles viktig. Både i forhold til helse men også fordi mat kan være med på å definere hvordan tilværelsen på et gamlehjem er. Vi er glad for at denne kommunen beklager måltidet de serverte og lover opprydning!
Trykk på deleknappen dersom du er enig i at våre eldre fortjener god og næringsrik mat!