Under tentamensoppgaven i det første programmet skulle elevene lage en rett som betyr veldig mye. Det måtte ligge noe i det. Historien bak retten til skuespiller Kristoffer Olsen var så rørende at Truls og Hellstrøm slet med å finne ord.
– Vi gleder oss til å se hva dere skal gjøre for å vekke følelser, sier Truls til elevene.
Derfra har de en time på å lage sin egen unike signatur-rett. Den første tentamen kom allerede på dag en.
Kristoffer Olsen har et hårete mål: Han vil lage pasta fra bunn på en time. Pasta med bønner i tomatsaus.
– Jeg vokste opp på 1990-tallet sammen med mamma. Det var bare meg og mamma. Vi levde ikke under veldig gode kår. Vi levde under fattigdomsgrensa. Så det vi spiste nesten hver eneste dag, det var kokt spaghetti, forteller Kristoffer Olsen i den andre episoden av «Kokkeskolen».
Det for både Truls og Hellstrøm til å miste munn og mæle, mens de ser på Kristoffer som fortsetter:
– Vi hadde ikke råd til så mye annet. Noen ganger hadde vi råd til å kjøpe hermetiske bønner i tomatsaus som vi kunne helle over spaghettien og det var fantastisk, forteller Kristoffer Olsen til Truls og Hellstrøm, som fortsatt er helt tause.
I programmet forteller Kristoffer Olsen at det de hadde råd til var spaghetti. Så det lå mange pakker med spaghetti i skapet, og fem-seks dager i uka spiste han og moren spaghetti. Og på «Kokkeskolens» første tentamen valgte han å lage nettopp det
– Pasta med bønner i tomatsaus. Det er det jeg har vokst opp med, og den kombinasjonen har jeg aldri klart å legge bort selv om det er verdens kjedeligste kombinasjon.
En hyllest til moren
Kristoffer valgte nettopp denne retten fordi det sier mye om forholdet mellom han og moren.
– For meg var det ofte det beste i løpet av dagen, å samles rundt middagsbordet med en hvit skål med Sopps spaghetti. Overkokt. Det var drømmen rett og slett, sier Kristoffer i den rørende hyllesten til moren sin.
Han har laget en tomatsaus med nduja. Ved siden av har han laget en lekker variant av bønner som er betydelig mer avansert enn de hermetiske man får i tomatsaus.
– Jeg ble målløs da Kristoffer fortalte sin historie. Og jeg synes det er så deilig at han delte det, og se hvor mye sånne ting betyr, sier Truls Svendsen til TV 2.
Selv er Kristoffer overrasket over at historien hans rørte andre. Han legger dog ikke skjul på at han hadde en baktanke med retten.
– Men det er klart det funka i konkurransesammenheng. Og hvis jeg skal være helt ærlig – jeg hadde en slags plan om at dette kunne funke. Ikke bare maten, men også historien. Jeg er jo et konkurransemenneske i utgangspunktet, så jeg visste egentlig hva jeg drev med, sier han lurt.
Mens mange av deltagerne har vært litt engstelige for å få kjeft av Eyvind Hellstrøm opplyser Kristoffer at han nesten litt skuffet. Kjeften sto ikke til forventningene.
– Jeg hadde jo håpet på å bli kjefta mer på av Eyvind gjennom hele sesongen, fordi jeg tenker at å få kjeft av Eyvind, det er å bli sett. Og jeg trenger å bli sett av en slags farsfigur. Jeg hadde sett for meg at Eyvind og jeg, vi kunne vært kompatible som far og sønn. Men han ville det tydeligvis ikke sånn, siden han ikke kjefta så mye på meg, sier skuespilleren.
Kristoffer vant stjernepinnen etter første runde
– Jeg tror først og fremst at mamma er litt flau over at jeg har fortalt hele Norge at kostholdet mitt som barn besto av Sopps spagetti. Men hun er nok også veldig stolt over at jeg har gjort retten hennes til noe annet, og fått en utmerkelse fra en av verdens største kokker, sier han etter anerkjennelsen.
Kristoffer Olsen er en norsk sanger og skuespiller. Han vokste opp på Hovet i Porsgrunn og har studert sang ved Musikkonservatoriet i Kristiansand, musikkteater ved Bårdar Akademiet i Oslo og ved Guilford School of Acting i England.
På Den norske operas nettsider står det å lese at han flyttet tilbake til Norge i 2017, da han debuterte på Det Norske Teatret som Eldste Cunningham i The Book of Mormon. Siden da har han spilt roller som Augustus Gloop i Charlie og sjokoladefabrikken, Ben i Lazarus og Mack the Knife i Tolvskillingsoperaen. Tidligere har han medvirket blant annet i Les Miserables ved Hålogaland teater, Skjønnheten og udyret ved Christiania Teater, Laurel & Hardy i McGriegor Hall, Joseph & the Amazing Technicolor Dreamcoat i Frinton og Cole ved Yvonne Arnaud Theatre. Han har spilt roller i film og TV, som Holby City (BBC), Father Brown (BBC), Magnus (NRK), Hellums Kro (NRK) og Knerten og sjøormen (Paradox). Han har også gitt stemmer til flere norske animasjonsfilmer.