Anne C. Olsen 
De aller fleste har fått det med seg nå: Mørk sjokolade med minst 70 prosent kakao er faktisk ikke usunt. Dette er grunnene til at du bør unne deg en bit eller to når du skal kose deg litt.
Godt for hjertet, lindrer hoste og demper stress – det finnes mange grunner til å kose seg med en bit mørk sjokolade.
1. Mørk sjokolade lindrer stress
Sjokolade påvirker frigjøringen av endorfiner og serotonin i hjernen. Dette er stoffer som hjelper mot stress og gir en følelse av velbehag. Mørk sjokolade øker dessutek også antioksidantnivået ditt med nesten 20 prosent, forteller KK. Har du høyt blodtrykk, kan en liten bit mørk sjokolade om dagen senke blodtrykket ditt.
2. Mørk sjokolade lindrer hoste
Stoffet theobromine som finnes i mørk sjokolade kan påvirke vagusnerven. Dette er den delen av hjernen som forårsaker hosteanfall, og på den måten kan mørk sjokolade faktisk ha lindrende effekt.
3. Nyt det mens du kan
Kakaotrær trives best i fuktige klima i skogene rundt ekvator, og nå trues kakaoproduksjonen av varme temperaturer og tørke. For noen år siden advarte forskere om at sjokoladeproduksjonen kunne komme til å forsvinne helt som følge av klimaet – og det om ikke så altfor lenge.
4. Godt for hjertet
Mørk sjokolade nneholder flavonoider. Dermed har den gunstig effekt på både hjertet ditt og blodårene dine. Flavonoidene virker dempende på skadelige forandringer i kroppen og påvirker det tynne laget av celler dekker innsiden av blodårene, slik at det bevarer elastisiteten og fleksibiliteten.
5. Sjokolade med 80 prosent kakao kan regnes som grønnsak
Ja, du leste riktig! Lege og forfatter Berit Norstrand har blant annet vært ivrig på å argumentere for dette, og også for mørk sjokolades gode egenskaper generelt. Mørk sjokolade inneholder helsebringende plantestoffer, mineraler og antioksidanter på lik linje med grønnsaker!
Oppskrift på mørk sjokoladeterte (Se video):