Eivind Skår Ertesvåg 
Er du en av dem som liker å unne deg noe godt i ny og ne, men samtidig er bekymret for kaloriene? Da bør du prøve denne banankaken!
Den inneholder nemlig verken hvitt mel eller sukker, som vi vet er to «midjeøkende» ingredienser.
Og ikke minst; den smaker nydelig.
Sunn og god banankake
Dette trenger du:
- 4 modne bananer
- 2,25 dl olivenolje
- 4 egg
- 4 dl havregryn
- 1 kopp rosiner
- 2 ss bakpulver
- Litt kanel
Slik gjør du:
Still ovnen inn på 190 grader.
Start med å blande sammen bananer, egg og olje. Rør sammen til blandingen blir jevn. Tilsett rosiner og bland de godt inn i deigen.
Så tilsetter du havregryn, kanel (mengde etter eget ønske) og bakepulver.
Nå er kaken klar for steking. 35 minutter på 190 grader skal være nok, men følg med underveis så kaken ikke svir seg. Til slutt pynter du med noen bananskiver på toppen.
Nyt en sunn og god banankake som er rask å lage!
Når man skal kose seg med noe godt til kaffen trenger ikke det å bety at man må spise usunt. Denne kaken inneholder både banan og havregryn, som er bra for oss.
Del gjerne oppskriften videre – kanskje du er heldig og blir invitert på et kakestykke?
