Eivind Skår Ertesvåg 
Matprisene i Norge har skutt i været de siste årene, og en gjennomsnittlig familie på fire må nå ut med hele 31 560 kroner mer årlig på mat enn for tre år siden. Dette tilsvarer en månedlig økning på 2 630 kroner, ifølge forbrukerøkonom Thea Olsen i Handelsbanken.
Dramatisk prisvekst på matvarer
Ifølge Statistisk sentralbyrå (SSB) har matprisene steget med 4,5 prosent det siste året, mens den generelle prisveksten ligger på 2,6 prosent. Dette betyr at matvarer har blitt betydelig dyrere enn andre varer og tjenester. For eksempel har prisen på laks, olivenolje, ris, torsk, tomater, melon og sjokolade økt markant. Ketchup alene har steget med 25 prosent siden august i fjor.
SIFOs referansebudsjett bekrefter økningen
SIFOs referansebudsjett, som viser alminnelige forbruksutgifter for ulike husholdninger, bekrefter denne utviklingen. For en familie på fire har de månedlige utgiftene til mat og drikke økt med 2 360 kroner fra 2021 til 2024, noe som utgjør en årlig økning på 31 560 kroner.
Økte utgifter rammer hardest de med lav inntekt
Forbrukerøkonom Thea Olsen påpeker ovenfor DinSide at denne prisøkningen rammer spesielt de med lav inntekt. Når nødvendige matvarer blir dyrere, har de med minst å rutte med færre muligheter til å tilpasse seg. Dette kan føre til at man må velge bort sunne matvarer, noe som igjen kan gå utover helsen.
Hva kan du gjøre for å redusere matutgiftene?
Selv om prisene stiger, finnes det noen grep du kan ta for å redusere matutgiftene:
- Planlegg måltidene: Lag en ukesmeny og handleliste for å unngå impulskjøp.
- Sammenlign priser: Bruk apper og nettsider for å finne de beste tilbudene i nærområdet.
- Kjøp i bulk: Kjøp større pakninger av varer med lang holdbarhet for å få bedre pris per enhet.
- Unngå matsvinn: Bruk rester i nye retter og vær kreativ med ingrediensene du har.
Det er viktig å være bevisst på matutgiftene og gjøre smarte valg for å holde budsjettet i balanse, spesielt i tider med økende priser.