Det er ikke grillmat eller is som topper salgslistene i juni – det er jordbær. I år har nordmenn kjøpt over én million kurver allerede, og sesongen er så vidt i gang. REMA 1000 melder om en ekte jordbærsommer!
– Kundene elsker jordbær – ikke bare som dessert, men som en del av et sunt og variert kosthold, sier salgs- og markedsdirektør Pia Mellbye i REMA 1000.
Mer enn nostalgi
Selv om bare 15 % av bærene så langt er norske, peker trenden klart én vei: Kundene vil ha smak av norsk sommer. Norske bær er fortsatt favoritten – fylt med minner om sol, hagebord og barndommens markjordbær på strå.
– Det handler om nostalgi, men også helse og smak. Jordbær er rett og slett ekte sommer for mange, sier Mellbye.
TikTok-trender og matglede
Det er ikke bare fløte og sukker som gjelder lenger. På TikTok og Instagram dukker det stadig opp nye oppskrifter der jordbær spiller hovedrollen: Smoothie bowls, yoghurt-is, salater med feta og balsamico – og kombinasjoner med cottage cheese, honning og granateple.
– Vi ser at kundene lar seg inspirere av det de ser på sosiale medier. Det merkes på salget – spesielt blant yngre, sier Mellbye.
Enkelt, sunt og sommerlig
Jordbær treffer midt i hjertet av det folk vil ha: noe enkelt, noe sunt og noe som føles litt ekstra koselig.
– Mange er opptatt av helse, men også av at mat skal være lettvint. Jordbær er begge deler – og det passer like godt på tur som hjemme på terrassen, sier hun.