Eivind Skår Ertesvåg 
Har du noen gang tenkt over hvordan du deler opp bursdagskaka? Nei?
Da er det på tide at du gjør det. For du gjør det nemlig feil.
Det mener i hvert fall forfatteren Alex Bellos. Nå lanserer han det han kaller den vitenskapelige måten å dele en kake på.
Det er en velkjent utfordring å skjære en kake i like store stykker slik at alle får sin rettferdige del. Men hva om du ikke planlegger å spise hele kaken med en gang? Britiske forfatteren Alex Bellos, som skriver om matematikk for The Guardian, har funnet en løsning på dette problemet som går tilbake til 1906.
En vitenskapelig tilnærming til kakedeling
I et brev til redaktøren i Nature magazine fra 20. desember 1906, foreslo den britiske eugenikkpioneren Francis Galton en metode for å kutte en rund kake på vitenskapelige prinsipper. Hans metode innebærer å skjære hele veien gjennom diameteren av kaken for å ta ut en lang skive.
Deretter presses de to halve delene av kaken sammen igjen for å holde på fuktigheten.
Vanligvis deler vi kaker i trekantede stykker, men dette etterlater de utskårne sidene eksponert for luft, noe som gjør at kaken tørker ut i kjøleskapet over natten.
Galtons metode, derimot, kan være en løsning som holder kaken frisk lenger.
Slik gjør du det
- Skjær hele veien gjennom kaken: Skjær et langt stykke ved å skjære rett gjennom diameteren av kaken.
- Press halvdelene sammen: Etter å ha tatt ut stykket, presser du de gjenværende delene av kaken sammen for å forsegle kantene.
- Bruk gummistrikk: For å sikre at kantene holder seg tett sammen, kan du bruke en gummistrikk rundt kaken.
Alex Bellos demonstrerer denne 108 år gamle vitenskapelige metoden på bursdagskaker, og resultatene viser at det kan være en effektiv måte å holde kaken saftig lenger på.
