Tarmkreft er en av de vanligste kreftformene i Norge, og forskere leter stadig etter faktorer som kan redusere risikoen. Nå viser forskning at én helt vanlig grønnsak kan spille en viktig rolle.
Brokkoli.
En systematisk gjennomgang av flere studier tyder nemlig på at personer som spiser mer brokkoli og andre korsblomstrende grønnsaker kan ha lavere risiko for tykktarmskreft.
Opptil 20 prosent lavere risiko
Forskerne analyserte data fra mer enn 17 tidligere studier. Resultatene viste en tydelig sammenheng mellom inntak av korsblomstrende grønnsaker og risikoen for tarmkreft.
Personer som spiste mest av disse grønnsakene hadde rundt 20 prosent lavere risiko for tykktarmskreft sammenlignet med dem som spiste minst, skriver NHI.
Studien er publisert i det vitenskapelige tidsskriftet BMC Gastroenterology.
Korsblomstrende grønnsaker inkluderer blant annet:
- Brokkoli
- Blomkål
- Kål
- Rosenkål
- Grønnkål
Stoffet forskerne er spesielt interessert i
Det som gjør disse grønnsakene så interessante for forskere, er et stoff som dannes når de tygges.
Når vi spiser brokkoli brytes naturlige forbindelser ned og danner sulforafan – et stoff som har fått stor oppmerksomhet i medisinsk forskning.
Vil du få med deg de viktigste sakene først?
Følg Sosialnytt i Google Nyheter – det tar 2 sekunder.
Følg oss på Google NyheterSulforafan fungerer som en kraftig antioksidant og ser ut til å ha flere positive helseeffekter.
Forskning tyder på at stoffet kan:
- bidra til å beskytte cellene mot skader
- redusere betennelse i kroppen
- ha en mulig beskyttende effekt mot flere typer kreft
- bidra til bedre hjertehelse
Det er spesielt brokkoli og brokkolispirer som inneholder høye nivåer av stoffet.
Kan også forklare økende krefttilfeller
Kreft i tykktarm eller endetarm – ofte kalt kolorektal kreft – rammer særlig eldre mennesker. Samtidig har forskere de siste årene sett en økning i tilfeller blant personer under 50 år.
Eksperter mener dette kan ha sammenheng med flere faktorer.
Blant de mest diskuterte er:
- kosthold
- overvekt og fedme
- livsstil
- endringer i bakteriefloraen i tarmen
Derfor er det økende interesse for hvilke matvarer som kan bidra til å redusere risikoen.
Overraskende liten mengde kan være nok
Forskerne fant også noe interessant når det gjelder hvor mye som skal til.
Den beskyttende effekten ble tydelig allerede ved rundt 20 gram korsblomstrende grønnsaker om dagen. Den største reduksjonen i risiko ble observert ved et daglig inntak på mellom 20 og 40 gram.
Det tilsvarer omtrent noen få buketter brokkoli.
Samtidig understreker forskerne at resultatene må tolkes med forsiktighet. Selv om sammenhengen virker lovende, trengs det mer forskning før man kan slå fast en direkte årsakssammenheng.
Likevel er budskapet ganske klart: Å spise mer grønnsaker – og spesielt brokkoli – kan være et enkelt grep for bedre helse.
