En ny studie fra Australia peker på noe mange nordmenn spiser daglig – og som nå kobles til økt risiko for demens.
Selv små mengder kan ha større konsekvenser enn du kanskje tror.
Kan påvirke hjernen din
Studien, ledet av forsker Barbara R. Cardoso, har analysert kostholdet til over 2000 voksne mellom 40 og 70 år.
Resultatene viser en tydelig sammenheng: jo mer ultraprosessert mat deltakerne spiste, desto høyere var risikoen for å utvikle demens senere i livet.
– Ti prosent økning i inntaket tilsvarer omtrent å legge til en pose chips om dagen, forklarer Cardoso, i en pressemelding.
Ikke bare “usunn mat”
Ultraprosessert mat er produkter som chips, brus, ferdigretter og snacks – altså mat mange av oss spiser jevnlig.
I studien utgjorde denne typen mat hele 41 prosent av det daglige energiinntaket – noe som også ligner nivået i flere vestlige land.
Det mest oppsiktsvekkende er kanskje dette:
Selv personer som ellers spiste sunt, med mye grønnsaker og gode fettsyrer, viste økt risiko dersom de samtidig hadde høyt inntak av ultraprosessert mat.
Kan gi flere helseproblemer
Forskerne peker på at slik mat ofte inneholder tilsetningsstoffer og mister mye av sin naturlige struktur under produksjon.
Dette kan påvirke kroppen negativt over tid – og er også koblet til sykdommer som:
- Overvekt
- Høyt blodtrykk
- Diabetes
Alle disse er kjente risikofaktorer for demens.
Viktig å nyansere
Samtidig er forskerne tydelige på én ting:
– Dette er en statistisk sammenheng, ikke et bevis på direkte årsak.
Det betyr at man ikke kan slå fast at maten alene gir demens – men at det er en tydelig kobling som bør tas på alvor.
Hva bør du gjøre?
Selv om forskningen fortsatt utvikler seg, er rådene enkle:
Begrens inntaket av ultraprosessert mat, og velg heller naturlige råvarer der det er mulig.
Små grep i hverdagen kan ha stor betydning på lang sikt.
