Eivind Skår Ertesvåg 
Seiglivet myte knust: Barna sier ja til brokkoli
I generasjoner har brokkoli hatt rykte på seg for å være barnas verste grønnsaksfiende. Fra tegnefilmer og reklamer har det vært nærmest en etablert sannhet at brokkoli er «æsj». Men nå viser en fersk undersøkelse at dette slett ikke stemmer.
– Vi ble virkelig overrasket, sier Sigrun Høvik, leder for analyse og innsikt i BAMA.
Hele 59 prosent av foreldre sier at det er lett å få barna til å spise brokkoli, mens bare 21 prosent mener det er vanskelig. De resterende 20 prosentene svarte at barna har et nøytralt forhold.
Brokkoli er barnas grønne favoritt
Undersøkelsen, som er gjennomført av Ipsos på vegne av BAMA, tar for seg hvilke grønnsaker foreldre opplever som enklest – og vanskeligst – å servere til barna sine.
– Tallene viser at brokkoli er en vinner på norske middagsbord, særlig blant barn mellom 2 og 13 år. Det er oppsiktsvekkende, sier Høvik.
Og oppfordringen hennes er tydelig:
– Ønsker du at barna skal spise mer grønt, er brokkoli et veldig godt sted å begynne.
Produsent i sjokk: – Det hadde jeg aldri trodd!
På Voll på Jæren står Herman Røysland midt i brokkolifeltet sitt. Han startet produksjon i 2024, og nå får han høre undersøkelsesresultatene. Reaksjonen er spontan:
– Hva er det du sier? Det hadde jeg aldri trodd! Vi har jo alltid hørt at barn ikke liker brokkoli!
Han er nå i full sving med å produsere rundt 56 tonn brokkoli for sesongen, og forholdene er optimale:
– Akkurat passe med sol, regn og fine temperaturer gir topp kvalitet.
Supergrønnsaken som kan brukes til alt
Herman Røysland kommer med et klart råd til foreldre:
– Brokkoli er utrolig anvendelig. Du kan koke, steke, grille, woke eller spise den rå. Og den er stappfull av næring!
Faktisk inneholder brokkoli mer C-vitamin enn en appelsin, og er en av de sunneste grønnsakene du kan legge på tallerkenen – enten du er liten eller stor.
