Nye kostholdsråd fra Helsedirektoratet: Slik bør vi spise for å holde oss friske

405

Maten vi velger å spise hver dag har stor innvirkning på helsen vår. Helsedirektoratet har nylig lansert oppdaterte nasjonale kostråd, som skal gjøre det enklere for oss å ta sunne valg i hverdagen.

Rådene til helsedirektoratet er basert på den nyeste forskningen om sammenhengen mellom kosthold og helse, og de har blitt gjennomgått og forbedret for å være tydelige og motiverende.

Variasjon og glede i maten

Et av hovedbudskapene i de nye rådene er viktigheten av å ha et variert kosthold. Helsedirektoratet anbefaler at vi spiser mest mulig mat fra planteriket og inkluderer frukt, bær eller grønnsaker i alle måltider. Grovt brød og andre fullkornsprodukter bør også være en del av flere måltider hver dag, noe som hjelper oss å dekke kroppens behov for viktige næringsstoffer.

LES OGSÅ: 10 enkle tips for et sunnere kosthold

I tillegg til å fokusere på plantebaserte matvarer, oppfordres det til å velge fisk og sjømat, bønner og linser oftere enn rødt kjøtt. Samtidig bør inntaket av bearbeidet kjøtt minimeres, da det kan ha negative helseeffekter på sikt.

Enkelhet i hverdagen

Mange tenker at et sunt kosthold er komplisert og tidkrevende, men ifølge Helsedirektoratet trenger det ikke å være slik. Ved å fokusere på enkel, sunn hverdagsmat som frukt og grønnsaker, grove kornprodukter, melk og meieriprodukter, samt fisk, kan vi dekke kroppens behov uten å måtte bekymre oss for kalorier eller ekstreme dietter. Mat er ikke bare næring, men også en kilde til glede og trivsel.

– Det handler om balanse, sier Linda Granlund, divisjonsdirektør i Helsedirektoratet. Hun understreker at det er rom for litt kos og utskeielser så lenge man har et balansert og variert kosthold som base.

Kostrådene i praksis

De nye kostrådene gir konkrete anbefalinger for ulike matvaregrupper, som kan være til god hjelp når du planlegger dine måltider:

• Frukt, bær og grønnsaker: 500–800 gram daglig, hvor halvparten gjerne kan være grønnsaker.
• Fisk: Anbefales i mengden 300–450 gram per uke, hvor minst 200 gram bør være fet fisk.
• Fullkorn: Minst 90 gram daglig.
• Melk og meieriprodukter: Tre porsjoner daglig, tilsvarende 5 dl.
• Nøtter og frø: 20-30 gram usaltede nøtter daglig.

I tillegg oppfordres det til å drikke vann som hoveddrikke, begrense inntaket av godteri og snacks, og å velge planteoljer til matlaging.

Unngå de største fallgruvene

Helsedirektoratet advarer mot et høyt inntak av rødt og bearbeidet kjøtt, og anbefaler å begrense alkoholinntaket for helsens skyld. Poteter og hvitt kjøtt inngår også i et sunt kosthold, men med måtehold. For de som liker juice, er det satt en grense på inntil 1 dl per dag, som kan telles som en porsjon frukt eller grønt.

De nye kostrådene fra Helsedirektoratet legger vekt på enkelhet og glede i matvalgene. Målet er at vi alle skal kunne nyte et balansert kosthold som fremmer god helse og trivsel, uten unødig komplisering. Til syvende og sist handler det om å spise variert, med fokus på matvarer som gir kroppen det den trenger, samtidig som vi lar oss glede av maten vi spiser.

Så neste gang du setter deg ned for å spise, husk å fylle tallerkenen med fargerike grønnsaker, grovt brød og en sunn porsjon fisk – og nyt det med god samvittighet.