Marte Frimand 
Disse kanelbollene trenger ikke å heve. Likevel smaker de helt fortreffelig.
Du kjenner sikker følelsen – du har lyst på noe godt, eller kanskje får du uventet besøk. Eller kanskje du har lyst til å spontanbake med barna. Men så tar det så fryktelig lang tid, for baksten må jo heve, og heve og heve.
Kanelbolle, kanelsnurr eller skillingsbolle om du vil, er populært uansett hvem du serverer det til.
Denne oppskriften er det bakebloggeren Linda Andersson som har delt. Hun driver den svenske bakebloggen Hembakat.
Deilig kanelsnurr. Foto: Hembakat
Så har du lyst på noe godt, som er ferdig på 20 minutter – her har du oppskriften på raske kanelsnurrer eller kanelboller:
Til 20 stykker trenger du:
7 ½ dl hvetemel
1½ dl sukker
1 ts vaniljesukker
4 ts bakepulver
150 g romtemperert smør
3 ½ dl kulturmelk
Fyll:
50 g romtemperert smør
½ dl sukker
2 ts kanel
Topping:
1 egg
perlesukker
Sånn gjør du:
- Sett ovnen på 250 grader
- Bland sammen hvetemel, sukker, vaniljesukker og bakepulver i en bolle.
- Tilsett smøret og bland det med de tørre ingrediensene.
- Tilsett kulturmelken og bland til det blir en klisset deig.
- Fordel deigen i 20 muffinsformer på et bakebrett.
- Bland sammen ingrediensene til fyllet.
- Grav en grop i hver kanelbolle, og fyll med kanelfyllet.
- Pensle kanelsnurrene med et sammenvispet egg, og strø perlesukker over.
- Stek kanelbollene midt i ovnen i 11 – 13 minutter.
- La kanelbollene avkjøles på rist.
Så er det bare å nyte. Disse kanelsnurrene smaker helt himmelsk, og de er aller best når de er nystekte.
LES OGSÅ: Dette kan du bruke høstens epler til – nydelig vri på den klassiske eplepaien!