Forsiden Matoppskrifter Oppskrift på utrolig luftige rundstykker - disse smelter på tungen

Oppskrift på utrolig luftige rundstykker – disse smelter på tungen

-

Denne oppskriften på herlige og saftige rundstykker kommer fra Japan og heter japansk melkebrød. De er fluffy, saftige og veldig luftige. Disse smelter på tungen!

For å lage disse herlighetene trenger du: 

6 dl mel
3 ss sukker
1 pakke tørrgjær
2/3 ts salt
2 dl varm melk
30 gram smør
Litt maizena (maisstivelse)

Slik gjør du:

1. Bland sammen melk og tørrgjær i en liten bolle.

2. Ta fram en større bolle. Bland sammen mel og sukker og tilsett deretter blandingen med melk og tørrgjær. Når deigen begynner å bli fast heller du i saltet.

3. Kna deigen sammen. Dersom den er vanskelig å arbeide med kan du dekke den til med plastfolie og vente i ca. 20 minutter. Da blir deigen lettere å jobbe med.

4. Kna deigen i ca. fem minutter. Form til en klump, press den sammen og smør smøret over bakverket.  Smøret bør tas ut av kjøleskapet en stund før du begynner å bake.

5. Deretter bretter du deigen sammen og knar den slik at smøret fordeler seg godt inn i deigen.

6. Legg deigen tilbake i bollen. Dekk til med plast og la den heve i to timer.

7. Hell litt mel på kjøkkenbenken. Del opp deigen i 12 og form til rundstykker.

LES OGSÅ
Slik har du neppe tilberedt poteter før - garantert populært blant gjestene!

8. Legg rundstykkene i på en plate med bakepapir. Pass på at du har litt avstand mellom dem. Dekk til med plastfolie og la dem heve i ytterligere 30 minutter.

LES OGSÅ
Slik har du neppe tilberedt poteter før - garantert populært blant gjestene!

9. Dryss litt maisstivelse over rundstykkene og sett dem i oven. Stekes på 180 grader i 18-20 minutter.

10. La rundstykkene hvile i ti minutter og så er det bare å nyte bakverket. Bruk dem til suppe, med godt pålegg eller spis dem som dem er. Nam!

Her kan du se en video av fremgangsmåten

Populært

Christine Ertesvåg
Christine har skrevet artikler for Sosialnytt siden 2016. Skribent som er utdannet lærer og som alltid er på utkikk etter engasjerende historiene.