Eivind Skår Ertesvåg 
Når sjokoladekake møter kremet kaffefyll – ja, da skjer det magiske ting. Dette er ikke bare en vanlig sjokoladekake. Det er den typen kake som får folk til å ta et ekstra stykke, og som garantert får spørsmål om oppskrift etter selskapet.
Denne saftige sjokoladekaken med silkemyk kaffekrem er en drøm for både sjokoladeelskere og kaffeentusiaster. Perfekt til helgekos, bursdager eller når du bare trenger en liten oppmuntring i hverdagen.
– Det er nesten som en dessert og kake i ett. Og den holder seg saftig i flere dager, sier en fornøyd leser som prøvde oppskriften.
Derfor elsker folk denne kaken:
✅ Luftig, mørk og sjokoladete bunn
✅ Et kremfyll med tydelig kaffesmak – ikke for søtt, ikke for bittert
✅ Kan lages i god tid – og blir bare bedre dagen etter
✅ Ser imponerende ut, men er faktisk ganske enkel å lage
Oppskrift: Sjokoladekake med kaffekrem
Du trenger:
Til kakebunnen:
- 3 egg
- 2 ½ dl sukker
- 150 g smør (smeltes)
- 2 ½ dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ss bakekakao
- 1 dl melk
Til kaffekremen:
- 100 g smør
- 3 ½ dl melis
- 2 ts vaniljesukker
- 1 eggeplomme
- 1 ss sterk kaffe (gjerne espresso)
Slik gjør du:
1. Lag kakebunnen:
Pisk egg og sukker til en lys og luftig eggedosis. Smelt smøret og bland det inn sammen med melk. Sikt sammen det tørre og vend det forsiktig inn i røren.
Hell røren i en smurt rund form (ca. 24 cm i diameter). Stek midt i ovnen på 175°C i 30–35 minutter. Avkjøl på rist.
2. Lag kaffekremen:
Pisk romtemperert smør sammen med melis og vaniljesukker. Tilsett eggeplommen og den sterke kaffen. Pisk til du får en myk og jevn krem.
3. Sett sammen kaken:
Del den avkjølte kakebunnen i to lag. Smør halvparten av kremen mellom lagene, og resten på toppen.
Tips: Pynt gjerne med revet mørk sjokolade eller et lite dryss kakaopulver for ekstra wow-effekt!
Tips for å gjøre den enda bedre:
- Vil du gjøre den ekstra saftig? Dynk bunnene lett med kaffe eller sjokolademelk før du smører på fyllet.
- Vil du ha en voksenvariant? Bland inn en skvett kaffelikør i kremen.
- Vil du gjøre det enkelt? Lag kaken i langpanne og smør kremen på toppen – perfekt til dugnader eller store selskaper.
Dette er en kake folk snakker om – og med god grunn. Den er enkel å lage, men smaker som en million. Prøv den selv, og se hvorfor den går sin seiersgang i norske hjem!
👉 Likte du denne oppskriften? Da vil du kanskje også like de andre oppskriftene du finner HER.
