Eivind Skår Ertesvåg 
Oslo lufthavn gjennomgår i 2025 sin mest omfattende oppgradering av serveringstilbudet siden utvidelsen i 2017.
Avinor har inngått nye kontrakter med flere aktører for å introdusere et bredere og mer variert utvalg av spisesteder for de reisende.
Blant nykommerne er «Trattoria Tavolare», et italiensk restaurantkonsept utviklet av SSP Norge i samarbeid med Grid branding. Restauranten vil tilby autentiske italienske retter som napolitanske pizzaer, pastaretter og ekte gelato, og vil ha to lokasjoner – én i den internasjonale terminalen og én i den innenlandske.
Et annet spennende tilskudd er «Kaffetår», en ny kafé utviklet av SSP Norge og Grid branding. Kaffetår er designet for å appellere til kaffeelskere og vil tilby et bredt spekter av baristalagde drikker i et moderne og inspirerende miljø.
I tillegg vil «Parken», et oppgradert kafékonsept inspirert av Oslos parker og hager, introduseres på lufthavnen. Parken vil tilby klassiske skandinaviske bakverk og lette småretter i en avslappende atmosfære.
Nye spisesteder på innland og utland
Følgende spisesteder vil etableres på innland:
- O’Learys sportsbar
- Trattoria Tavolare
- Kaffetår
- PIQ*NIQ
- Journey – Kitchen & Bar
- Bit Union
- LETT
- Crafts – Oslo’s Gastropub
På utland vil disse spisestedene bli tilgjengelige:
- Trattoria Tavolare Int.
- Bjørns Backyard (Åpnet)
- Asia Street Cooking
- Barino
- Mel Norwegian Bakery
- Tigerstaden vinbar
I non-Schengen-området vil «Parken» være tilgjengelig for de reisende.
Avinor har som mål at de reisende på Oslo lufthavn skal oppleve et matkonsept som treffer enda bedre ved å lansere nye, spennende alternativer samtidig som de beholder og utvider de spisestedene som allerede er populære.