in

Påskemuffins med sjokolade

Sjokolademuffins med fløyelsmyk krem og påskegodt på toppen – perfekt å kose seg med i påskedagene.

Muffins er bestandig populært blant store og små. Disse muffinsene er kjappe og enkle å lage, og veldig gode å spise. I denne oppskriften inneholder muffinsene rømme, noe som gjør de ekstra saftige. For å lage disse herlighetene trenger du:

  • 100 g smør
  • 1 dl kakao
  •  2 egg 
  • 4,5 dl sukker
  • 4,5 dl hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  •  2 ts vaniljeekstrakt
  •  2,5 dl lettrømme
  •  0,5 dl melk

Slik gjør du:

Smelt smøret. Bland i kakao slik at kakaoen løser seg opp. 

Skill eggene og bland eggeplommer med sukker og sjokoladesmøret. Bland i rømme og vanilje. Sikt deretter mel og bakepulver og bland i vekselsvis med melken. Pisk eggehvitene til stivt skum og vend disse forsiktig inn i deigen helt til slutt.

Sett papirformer i muffinsbrett og fyll formene 2/3 fulle.

Stek muffinsene midt i ovnen ved 175 °C i ca. 20 minutter. Pass godt på, steketid kan variere fra ovn til ovn. Avkjøl helt.

Foto: Canva.com


Luftig sjokoladekrem:

Pisk mykt smør, kakao og det meste av melisen luftig. Tilsett melk og resten av melisen. Pisk til alt er godt blandet og pisk så videre i 3-5 min til du får en myk og luftig sjokoladesmørkrem.

Ha sjokoladekremen i en sprøytepose og sprøyt kremen på muffinsene i passelige topper. Til slutt pynter du muffinsene med sjokoladeegg eller lignende.

Dersom du ønsker litt «lettere» muffins uten for mye sjokolade, dropper du bare kakaoen i selve muffinsrøren. Da får du lyse muffins med sjokoladekrem og sjokoladepynt på toppen.

Lik oss på Facebook
Følg oss på Instagram

2,7 millioner nordmenn kan glede seg til dette

Når du leser hvor snill denne sju år gamle gutten er mot sin eldre nabo vil hjertet ditt smelte