Eivind Skår Ertesvåg 
Ribbe, pinnekjøtt og riskrem står fortsatt støtt på norske julebord. Men i handlekurvene dukker det opp en overraskende julevinner oftere enn før: blåbær.
Nye tall viser at desember har blitt rene høytiden for de små, blå bærene – og veksten er mildt sagt oppsiktsvekkende.
Ifølge ferske salgstall fra BAMA ble det solgt litt over 300 000 kilo blåbær i desember i fjor. Året før lå tallet på rundt 135 000 kilo.
– I desember 2024 solgte vi litt over 300 000 kilo blåbær. Året før lå tallet på rundt 135 000 kilo. Det er en økning på 122 prosent, sier bærsjef i BAMA, Anders Smestad.
Utviklingen stopper ikke der. Alt tyder på at årets desember kan bli enda sterkere.
– Vi forventer at årets volum slår fjorårets rekord. Blåbær er i ferd med å virkelig befeste seg som en naturlig del av julekosen, sier Smestad.
Vil ha lettere julekos
Bak veksten ligger en tydelig forbrukertrend. Stadig flere ønsker å kose seg i julen – men med litt renere råvarer og færre ultraprosesserte produkter.
Leder for helse og ernæring i BAMA, Lise Marie Brandstadmoen, mener blåbær treffer tidsånden perfekt.
– Folk ønsker en julekos som føles litt lettere, og blåbær passer naturlig inn. De både smaker godt og er en ren råvare som gjør desserter, frokostskåler og småsnacks mer fargerik, sier hun.
I en måned som ofte preges av tunge og søte smaker, gir blåbær en frisk kontrast – enten de spises alene, på grøten eller som del av desserten.
LES OGSÅ: 4 grunner til at du ofte bør spise blåbær
Fra sommersmak til juleklassiker
Det er ikke bare smaken som gjør blåbær populære. Tilgangen har også blitt langt bedre enn før, selv midtvinters.
– Kvaliteten er jevnere, og vi har tilgang på gode bær store deler av året. Det gjør at desember også har blitt en bærmåned, sier Smestad.
Resultatet er at blåbær ikke lenger bare forbindes med sommer og sol – men også med julekos, levende lys og lange frokoster.
Små bær – stor effekt
Blåbær inneholder naturlig sødme og næringsstoffer som blant annet vitamin C og vitamin E. For mange har de blitt et enkelt grep for å balansere julematen, uten å gi slipp på kosen.
Og når stadig flere putter blåbær i handlekurven sammen med ribba, kan det tyde på at en ny juletradisjon er i ferd med å feste seg.
