Prøv denne himmelske grønnsaksuppen – som medisin for magen

1,5K

Vi kjenner alle til følelsen: en vond mage, en sliten kropp, eller kanskje bare behovet for noe lett og næringsrikt. Da er det få ting som kan måle seg med en rykende varm bolle med grønnsakssuppe.

Denne grønnsaksupper smaker nydelig og kan virke som ren medisin for magen.

Hvorfor grønnsakssuppe er så bra for magen din

Det er ingen tilfeldighet at grønnsakssuppe har blitt en favoritt for mange når magen trenger litt ekstra omsorg. Suppens lette konsistens og næringsrike ingredienser gjør den til et førstevalg når magen roper etter noe snilt og godt.

1. Lett å fordøye Grønnsakssuppe er skånsom mot magen. Den flytende formen hjelper kroppen med å absorbere næringen raskt, og den gir samtidig nødvendig fuktighet til kroppen. Perfekt når fordøyelsen trenger en pause.

2. Full av næringsstoffer Med grønnsaker som gulrøtter, spinat og paprika får du et vitaminboost som både styrker immunforsvaret og gir kroppen energi. Disse grønnsakene er rike på antioksidanter som hjelper kroppen med å bekjempe sykdommer og holde seg frisk.

3. Støtter fordøyelsen Fiber er en av hovedingrediensene i grønnsakssuppe. Grønnsaker som gulrøtter og selleri bidrar til å holde fordøyelsessystemet i gang. Det er viktig for å unngå forstoppelse og sørge for at magen fungerer optimalt.

Oppskrift på en klassisk grønnsakssuppe

Er du klar for å lage denne vidunderlige suppen selv? Her er en enkel og velsmakende oppskrift som både er næringsrik og skånsom mot magen.

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje
• 1 stor løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 gulrøtter, i skiver
• 2 stilker selleri, i skiver
• 1 rød paprika, hakket
• 1 aubergine, kuttet
• 1 kopp grønne bønner, kuttet
• 4 kopper grønnsaksbuljong
• 1 boks (ca. 400 g) hakkede tomater
• 1 ts tørket timian
• 1 ts tørket basilikum
• Salt og pepper etter smak
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Slik gjør du det:

1. Surr løken: Varm opp olivenoljen i en stor gryte. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken blir blank.
2. Tilsett grønnsakene: Ha i gulrøtter, selleri, aubergine, paprika og grønne bønner. La det surre i ca. 5 minutter.
3. Kok suppen: Tilsett tomatene og grønnsaksbuljongen, sammen med timian, basilikum, salt og pepper. Kok opp, senk varmen, og la suppen småkoke i 20 minutter.
4. Server: Pynt med frisk persille, og server suppen varm.

Tips for den perfekte suppen

Lag den til din egen
Du kan enkelt tilpasse suppen etter egne preferanser. Tilsett dine favorittgrønnsaker, eller prøv med forskjellige krydder for å variere smaken.

Du kan for eksempel tilsette egg og poteter om du ønsker en enda mer mettende suppe.

Kremet versjon? Ja, takk!
Ønsker du en kremet suppe? Blend en liten del av suppen eller tilsett litt kokosmelk for en silkemyk konsistens.

Litt ekstra sting
For deg som liker litt mer futt i maten, kan du tilsette en klype chiliflak eller en dæsj chilisaus.

Grønnsakssuppe er ikke bare velsmakende, men også en skånsom og næringsrik måte å ta vare på kroppen på. Når du kjenner at magen trenger noe lett og beroligende, er en bolle med hjemmelaget grønnsakssuppe akkurat det du trenger. Med sine deilige smaker og helsebringende egenskaper, er denne suppen en perfekt følgesvenn på dager hvor kroppen trenger litt ekstra kjærlighet.

1. 
   «Helsebrødet» som tar av på nettet – Slik lager du verdens luftigste skybrød
2. 
   Kokk: Du har laget eggerøre feil hele livet – Prøv dette trikset
3. 
   Prøv en spennende variant av de klassiske kjøttbollene
4. 
   Wenche Andersens hemmelighet: Hvordan lage cottage cheese på 1-2-3