Kanelbolle, også kalt skillingsbolle, kanelsnurr og kanel i svingene er elsket av de fleste. Det er ikke mye som slår duften av nybakte kanelboller. Men smaken er selvsagt enda bedre enn duften og det er vanskelig å bare ta en bolle.
Her skal du få oppskriften på noen nydelige kanelboller som er raske å lage.
Kanelboller tar vanligvis litt tid å lage, de skal heve to ganger og det kan bli litt mye styr til at man velger dette bakverket. Dessverre tyr også mange til ferdigposene som nå finnes på markedet. Ikke gjør det. Prøv heller en enklere versjon. Disse er helt hjemmelaget, men tar mye raskere tid å lage enn andre oppskrifter. Disse trenger ikke engang å heve.
Dette er en oppskrift til ca. 20 boller
Du trenger:
1 ts vaniljesukker
4 ts bakepulver
1 ½ dl sukker
7 ½ dl hvetemel
150 gram romtemperert smør
3 ½ dl melk
Fyll:
50 gram romtemperert smør
½ dl sukker
2 ts malt kanel eller kardemomme
Foto: Tidningen Hembakat
Slik gjør du:
Sett ovnen på 250 grader.
Rør sammen de tørre ingrediensene i en bolle.
Tilsett smøret. Kna det sammen med de tørre ingrediensene.
Tilsett melken. Deigen blir litt klissete, det skal den være.
Fordel deigen i 20 muffinsformer, og lag en liten grop i hver bolle til fyllet.
Bland sammen smør, sukker og kanel/kardemomme til en røre og fordel i bollene.
Pensle bollene med egg og strø over perlesukker.
Stek bollene midt i ovnen i ca. 12 minutter.
Avkjøl bollene på en rist.
Enkelt, ikke sant?
Tips: Til fyll kan du også bruke en blanding av smør, mandelmasse og vaniljesukker.
Christine Ertesvåg 
