De fleste liker muffins. Naturell, sjokolade, med blåbær eller karamell. Det er bare fantasien som setter grenser for hva man kan blande i herlighetene. Det som kanskje ikke er så herlig er kiloene som setter seg dersom man er en skikkelig kakemons.

Her skal du får en supergod oppskrift på muffins med sunne ingredienser som du kan spise med god samvittihet. Kake til frokost?  Oh yes!

Disse muffinsene passer like godt til frokost, som et mellommåltid eller som noe godt til kaffen.

Du trenger:

7 dl havregryn
½ ts salt
1 ts bakepulver
2,5 dl mandelmelk
1 ts vaniljesukker
2,5 dl gresk yoghurt
2 egg
3 ts sitronsaft/juice
2 ss honning
1,75 dl blåbær
0,5 dl hakkede mandler

Foto: YouTube

Slik gjør du:

Bland lett sammen havregryn, bakepulver og salt i en skål.

Foto: YouTube

Bland deretter i mandelmelk, vaniljesukker, gresk yoghurt, egg, sitronsaft/juice og honning. Rør ingrediensene forsiktig sammen.

Foto: YouTube

Bland alt sammen til en tykk røre.

Foto: YouTube

Avslutt med å røre blåbær og mandler forsiktig inn.

Foto: YouTube

Finn frem en muffinsform, smør den og fordel deigen i formene. Pass på at det ikke blir for fullt. Stek i ovnen på 175 grader i 25-30 minutter.

Foto: YouTube

La muffinsene kjøle seg ned, og så er det bare å nyte en god og sunn muffins. Ser de ikke flotte ut? 🙂

Foto: YouTube

Her kan du se en video for nærmere fremgangsmåte:

Kanskje du skal prøve en ny variant til lunsjen i morgen? Muffinsene sies å skal hjelpe mot søtsug og holde deg mett lenge. Perfekt! Del gjerne oppskriften videre med venner og familie. 

Loading…