Forsiden Matoppskrifter Saftige tacomuffins til middag? Disse faller garantert i smak!

Saftige tacomuffins til middag? Disse faller garantert i smak!

Taco er fredagsmat nummer en for mange. Noen liker lefser, andre liker skjell. Noen liker taco med kjøtt, andre med fisk.  Den meksikansk-inspirerte retten er en matrett som er populær hos de fleste, og alle har sin favoritt.

Men hva med å prøve en helt ny vri? Denne oppskriften på tacomuffins er enkel og passer perfekt å lage til middag enten det er mandag eller fredag.

Du trenger: 

  • 400 gram kjøttdeig
  • 1 pose tacokrydder
  • 1 hakket gul løk
  • Pizzadeig. (Kjøp den gjerne ferdig, men den smaker aller best hjemmelaget.)
  • 100 gram revet ost
  • 1 spiseskje rapsolje til steking
  • Ett smurt muffinsbrett

Foto: bild.de

Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 225 grader.
  2. Stek kjøttdeigen i litt olje på høy varme i stekepanna. Tilsett tacokrydder og litt vann. Kok opp og la putre noen minutter.
  3. Tilsett hakket gul løk.
  4. Fordel pizzadeig i muffinsformene.
  5. Legg kjøttdeigen i formene og stek i ovnen i ca. 10 minutter.
  6. Strø revet hvitost over muffinsene og gratiner i ovnen i noen minutter til osten har smeltet.

Velger du hjemmelaget pizzadeig? Her er en enkel og god oppskrift:

Du trenger:

  • 6 dl mel
  • En teskje salt
  • 3 ss oliven olje
  • 50 gram gjær
  • Vann

Slik gjør du: 

Hell melet i en bolle. Tilsett 50 gram tørrgjær og salt og bland sammen. Tilsett olje og lunket vann. Rør sammen og elte deigen til den er glatt og fin. Hev under et håndkle på en lun plass i ca. 20 minutter.

Tacomuffinsene kan serveres med ønsket tilbehør. De smaker fortreffelig sammen med salsa, guacamole, rømme og en god salat. Kanskje du må lage dobbel oppskrift, for disse vil gå unna!

Del gjerne videre oppskriften med andre taco-elskere!

Christine Ertesvåg
Christine har skrevet artikler for Sosialnytt siden 2016. Skribent som er utdannet lærer og som alltid er på utkikk etter engasjerende historiene.

SE OGSÅ:

Mest lest nå

13 år gamle Sydney opptrer på kjøpesenter – får sin livs opplevelse da Ed Sheeran overrasker henne

Sydney Bourbeau opptrådte på et canadisk kjøpesenter til inntekt for en lokal veldedig organisasjon. Hun hadde valgt å synge Ed Sheerans sang "Thinking Out...

Forsvunnet amerikansk mann funnet: Hundene hadde spist han

En 57-åring hadde vært forsvunnet i flere måneder, da politiet endelig fant ham. Stedet de fant ham på, var imidlertid svært overraskende, nemlig i...

Hun gjør det over 100 år gamle treet om til et bibliotek – Imponerende

I disse dager leser mange av oss alt mulig på forskjellige typer skjerm som PC, mobil eller nettbrett. Men har vi glemt bøkene litt?...

21-åringen tok dette bildet – timer senere frarøvet en fyllekjører henne både mann og barn

Tiden kom og vi skulle dra. Lite viste vi da at om bare noen minutter så ville alt forandre seg.

43-år gammel spesiallege innenfor psykiatri : «dette bør du vite om utbrenthet»

Niklas Nygren er en svensk lege. Han jobber innenfor psykiatri og har selv følt på kroppen hvordan det er å rammes av utbrenthet. På...

Populært på Sosialnytt nå

Historier fra livet