Anne C. Olsen 
Professor Jøran Hjelmesæth ved Universitetet i Oslo er leder for Senter for sykelig overvekt, og har lang erfaring med pasienter som sliter med å holde vekta.
En kur han lenge har anbefalt for pasientene sine er knekkebrød-kuren. Han sier at du fint gå ned 10 kg i løpet av åtte uker med den, og ha like gode sjanser til å holde vekten som du ville hatt hadde du gått ned en halv kilo i uken, og altså brukt 20 uker.
Med denne dietten spiser du mindre enn 1200 kalorier om dagen.
– Syke folk, gravide og barn skal jo ikke gjennomføre dette. Men de som ellers er godt friske, tåler fint en to til tre måneders lavkaloridiett, sier Hjelmesæth til Nettavisen.
Dette er kuren:
Frokost:
1-2 grove knekkebrød med valgfritt pålegg (se lenger ned på siden)
1 glass (1 ½ dl) skummet melk (søt eller sur) eller 1 Yoplait yoghurt 00%
Vann og grønnsaker i fri mengde. Eventuelt kaffe/te uten melk/sukker
Lunsj:
2 grove knekkebrød med valgfritt pålegg (se lenger ned på siden)
1 glass (1 ½ dl) skummet melk (søt eller sur) eller 1 Yoplait yoghurt 00%
Vann og grønnsaker i fri mengde. Eventuelt kaffe/te uten melk/sukker
Middag:
150 gram kokt torsk, sei eller annen mager fisk
eller
70 gram kokt laks, makrell eller annen fet fisk
eller
Ett kyllingbryst, bakt i ovn eller stekt i teflonpanne uten steikefett
eller
100 gram magert rent kjøtt tilberedt uten steikefett
Tilbehør: 1 liten potet eller 2 spiseskjeer kokt fullkornsris eller 2 spiseskjeer fullkornspasta. Vann og grønnsaker i fri mengde.
Kveldsmat:
2 grove knekkebrød med valgfritt pålegg (se lenger ned på siden)
1 glass (1 ½ dl) skummet melk (søt eller sur) eller 1 Yoplait yoghurt 00%
Vann og grønnsaker i fri mengde. Eventuelt kaffe/te uten melk/sukker
I tillegg:
1,5 liter væske i form av vann, mineralvann (for eksempel Farris, Bonaqua), lettsaft, kalorifri brus, kaffe/te uten melk/sukker
1 multivitamintablett, for eksempel Nycoplus Multi eller Vitamineral
1 teskje margarin – brukt til knekkebrødene og/eller steking
Utenom kostplanen kan man spise kokte eller rå grønnsaker og 1 frukt per dag, men ingenting utover dette.
Alt annet som spises i tillegg vil redusere vektnedgangen.
Tips til pålegg
På ett av knekkebrødene per dag:
1 spiseskje av makrell i tomat, røkelaks, peppermakrell, sardiner, sild eller tunfisk. En 1 spiseskje tilsvarer 1 stk porsjonspakning.
På ett av knekkebrødene per dag:
Tynt lag cottage cheese m/grønnsaker (paprika, tomat, agurk, reddik etc) eller magerost.
På de fire andre knekkebrødene kan du velge mellom:
Kokt skinke, pastramiskinke, kalkunpålegg, mager leverpostei, bankekjøtt, reker, crabsticks, fiskepudding, fiskekaker, egg i skiver, grønnsakspålegg.
(Kilde: Sykehuset i Vestfold)