Det finnes et ordtak som sier at man er som poteten, og med det menes at man kan brukes til nesten hva som helst. Men i blant hender det man slipper opp for inspirasjon hva poteter angår, og da kan det være fint å ha en ny og annerledes oppskrift man kan prøve seg på.
Spesielt hvis den er både god og enkel er terskelen for å prøve noe annet enn mos eller kokt lavere, som for eksempel denne fantastiske oppskriften du kan prøve deg på til middagen i morgen.
Dette trenger du:
45 gram smeltet smør
2 skjeer parmesanost
1 teskje hvitløkspulver
1 teskje fersk timian (eller basilikum, oregano eller andre urter hvis du heller ønsker det)
1 knivspiss salt og litt nymalt sort pepper
8 til 10 poteter (cirka 1,4 kilo)
Garnityr:
Sort pepper
Parmesanost
Timian
Dette gjør du:
1. Forvarm ovnen til 190 C. og smør en muffinsform. Skjær potetene i tynne skiver.
2. Plasser potetskivene i en stor skål. Tilsett smør, parmesanost, timian, hvitløkspulver, salt og pepper. Rør godt så krydderet fordeles jevnt i blandingen.
3. Stable potetskivene i små hauger og plasser dem i den smurte muffinsformen. Strø litt sort pepper på.
4. Bak potetene i ovnen til toppen er gyllen og midten myk. Dette tar cirka 55-60 minutter.
5. Ta formen ut av ovnen og la dem hvile fem minutter før de tas ut av formen. Garner med parmesan og timian.
Voila, ferdig. Du kan også se en video av hvordan man gjør nedenfor.
Ser godt ut, ikke sant? Del gjerne denne oppskriften med vennene dine – kanskje blir du bedt på middag en dag? Bon apetit.
