Eivind Skår Ertesvåg 
Du vil ikke tro hvor enkle og deilige disse jordbærnissene er – julens søteste desserttrend!
Julen er tiden for å imponere gjestene med kreative og smakfulle desserter. Hvis du er på jakt etter noe som både er enkelt å lage og garantert vil spre julestemning, trenger du ikke lete lenger. Møt jordbærnissene – de bedårende små søtsakene som tar julefeiringen til et helt nytt nivå.
Hva er jordbærnisser?
Jordbærnisser er enkle å lage og består av friske jordbær, kremostfyll og dekorative detaljer som gir dem utseendet til små julenisser. De er ikke bare søte å se på, men også en fryd for ganen. Perfekte som en lett dessert etter en tung julemiddag eller som en søt overraskelse på gløggfesten.
Slik lager du jordbærnisser:
Ingredienser:
- Friske jordbær
- 100 g kremost
- 2 ss melis
- 1 ts vaniljesukker
- Små sjokoladebiter eller spiselige øyne til dekorasjon
Fremgangsmåte:
- Forbered jordbærene: Skyll jordbærene og fjern stilken. Skjær av toppen av hvert jordbær for å lage «luen».
- Lag fyllet: Pisk sammen kremost, melis og vaniljesukker til en glatt krem.
- Monter nissene: Plasser jordbærene med den brede siden ned. Bruk en sprøytepose eller teskje til å legge en liten mengde krem på toppen av hvert jordbær som «ansikt». Sett «luen» (den avskårne toppen) på kremen.
- Dekorer: Bruk små sjokoladebiter eller spiselige øyne for å lage øyne på nissen. Du kan også legge en liten kremtopp på toppen av «luen» som dusk.
- Servering: Sett jordbærnissene på et fat og oppbevar dem kjølig frem til servering.
Dette enkle dessertprosjektet er også en flott aktivitet å gjøre sammen med barna, og resultatet vil garantert imponere både familie og venner.
Hvorfor jordbærnisser er perfekte for julen:
- Visuelt tiltalende: De røde jordbærene med hvitt kremfyll minner om julenissens drakt og tilfører et festlig preg til dessertbordet.
- Enkle å lage: Med få ingredienser og minimal forberedelsestid kan selv de minst erfarne på kjøkkenet lykkes med disse.
- Lette og friske: Etter tunge julemåltider er det ofte ønskelig med en lettere dessert, og jordbærnissene oppfyller dette behovet perfekt.
- Barnevennlige: Både i smak og utseende er disse små nissene en hit blant de yngste.
Tips for ekstra julestemning:
- Variasjon i fyll: Prøv å tilsette litt revet limeskall i kremen for en frisk smak. Gunn Helen Aarsky
- Dekorasjon: Bruk små perlestrø eller farget sukker for å gi nissene ekstra personlighet.
- Servering: Plasser nissene på et fat med et lett dryss av melis for å etterligne snø, og kanskje noen mynteblader for å gi et grønt innslag.
Jordbærnisser er ikke bare en dessert, men også en dekorativ del av julefeiringen som vil glede både øyne og smaksløker. Så hvorfor ikke prøve dem i år og bringe litt ekstra magi til julens søte avslutning?
