En ny langtidsstudie av nesten 40.000 eldre amerikanere viser at personer som spiste egg, hadde lavere risiko for å få Alzheimer-diagnose enn dem som sjelden eller aldri spiste egg. Studien er publisert i The Journal of Nutrition og fulgte deltakerne i snitt i 15,3 år.
For mange er egg en helt vanlig del av frokosten. Kokt egg. Speilegg. Eggerøre. Omelett. Men nå peker forskere på at denne hverdagsmaten kan ha en mer interessant rolle enn mange kanskje har tenkt over.
I studien, som brukte data fra Adventist Health Study-2 og Medicare-registeret i USA, ble 39.498 personer fulgt over tid. I løpet av oppfølgingen fikk 2.858 av deltakerne Alzheimer-diagnose.
Fant lavere risiko hos dem som spiste egg
Forskerne delte deltakerne inn etter hvor ofte de spiste egg. Sammenlignet med dem som aldri eller sjelden spiste egg, hadde eggspiserne lavere risiko for Alzheimer.
De som spiste egg 1–3 ganger i måneden hadde 17 prosent lavere risiko. De som spiste egg én gang i uken hadde også 17 prosent lavere risiko. Ved 2–4 ganger i uken var risikoen 20 prosent lavere, mens gruppen som spiste egg minst fem ganger i uken hadde 27 prosent lavere risiko.
Joan Sabaté, professor ved Loma Linda University School of Public Health og en av forskerne bak studien, oppsummerer funnet slik:
– Sammenlignet med å aldri spise egg, kan det å spise minst fem egg i uken redusere risikoen for Alzheimer, sier Sabaté i en pressemelding.
Derfor tror forskerne egg kan være bra for hjernen
Egg inneholder flere næringsstoffer som er interessante for hjernehelsen. Blant annet kolin, vitamin B12, lutein, zeaxantin, proteiner og små mengder DHA – en omega-3-fettsyre som er viktig for hjernen.
Kolin er spesielt interessant fordi kroppen bruker det til å lage acetylkolin, et signalstoff som har betydning for hukommelse og læring. Tidligere forskning fra Rush Memory and Aging Project har også koblet egginntak til lavere risiko for Alzheimer, der kolin ble trukket frem som en mulig forklaring.
Men dette betyr ikke at egg er en mirakelkur
Det er viktig å understreke at studien ikke beviser at egg alene beskytter mot Alzheimer. Dette er en observasjonsstudie. Det betyr at forskerne har funnet en sammenheng, men ikke kan slå fast at egg var årsaken til den lavere risikoen.
Forskerne justerte riktignok for en rekke faktorer, blant annet alder, kjønn, røyking, fysisk aktivitet, søvn, kosthold og sykdommer. Likevel kan det finnes andre forskjeller mellom gruppene som påvirket resultatene.
En annen ting som er verdt å merke seg: Studien var delvis støttet av American Egg Board. Forskerne skriver samtidig at finansieringskilden ikke hadde noen rolle i design, analyse, tolkning eller publisering av studien.
Kan passe inn i et sunt kosthold
For folk flest handler dette derfor ikke om å hive innpå med egg i store mengder. Men studien føyer seg inn i rekken av forskning som peker på at matvanene våre kan spille en rolle for hjernehelsen.
Egg kan være en enkel, rimelig og næringsrik del av et variert kosthold – særlig når det kombineres med grønnsaker, fullkorn, fisk, nøtter, belgfrukter og regelmessig fysisk aktivitet.
