Eivind Skår Ertesvåg 
Nordmenn er flinke til å tørke over kjøkkenbenken, skylle oppvasken og sørge for at kjøkkenet ser ryddig ut. Men midt på benken står det to ting som nesten aldri får den rengjøringen de fortjener.
De brukes hver eneste dag, de samler fett, støv og smuler – og likevel er det nesten ingen som vasker dem jevnlig. Resultatet kan være langt eklere enn du tror.
Knivblokken – den skjulte bakteriefellen
Knivene dine blir vasket etter hvert måltid, men knivblokken der de står trygt plassert? Den blir som regel stående urørt i uker, noen ganger måneder. Nedi sprekkene samler det seg fukt, små matrester og støv som ikke synes ved første øyekast. Perfekte forhold for bakterier som får utvikle seg i fred.
Rengjøringseksperter anbefaler at knivblokken vaskes minst hver fjerde til sjette uke. Det tar bare noen minutter, men gjør en enorm forskjell. Løft ut alle knivene, bruk en piperenser eller en tynn børste med varmt såpevann, og gå grundig gjennom alle åpningene. Tørk utsiden før du lar blokken stå opp-ned og lufttørke helt. Når du setter knivene tilbake, vet du at det er helt rent – også der du ikke kan se.
Redskapsholderen – den glemte skitten rett foran deg
Visper, sleiver og stekespader blir vasket flittig. Men beholderen de står i? Den får sjelden samme oppmerksomhet. Står den i nærheten av komfyren, trekker den til seg fett og damp. Står den midt på benken, samler den smuler og støv. Overraskende mange oppdager først hvor skitten den faktisk er når de løfter den opp.
Heldigvis er rengjøringen enkel. Hvis den tåler oppvaskmaskin, er det bare å sette den inn. Hvis ikke, holder det med varmt vann og litt såpe. Det viktigste er å la den tørke helt før redskapene settes tilbake, slik at fukt ikke får samle seg i bunnen.
Et smart triks for renere kjøkkenflate
Mange har kaffemaskiner, vannkokere, brødbokser og kjøkkenutstyr stående permanent på benken. Det gjør hverdagen praktisk – men også rengjøringen tyngre. Alt som står fremme samler støv og fett, og når du kun vasker rundt tingene, blir det raskt skjulte flekker du ikke legger merke til.
Derfor lønner det seg å starte rengjøringen med å rydde benken helt. Vask flaten med en spray som passer materialet, enten det er tre, granitt eller rustfritt stål. Tørk av med en ren klut, og vask også gjenstandene før de settes tilbake. Det tar litt lengre tid – men resultatet varer mye lenger.
Små grep som gjør stor forskjell
Kjøkkenet er et av rommene vi bruker mest i løpet av dagen. Her skjærer vi frukt, lager middag, smører matpakker og samler familien. Derfor er det ekstra viktig at tingene som står fremme, faktisk er rene. Du trenger ikke vaske alt hver uke, men ved å ha knivblokken og redskapsholderen inne i månerutinen, slipper du både bakterieoppblomstring og ubehagelige overraskelser.
Og ikke minst: Det føles bedre å lage mat på et kjøkken som faktisk er rent – ikke bare ser rent ut.
