706
Adventstiden er for fullt i gang og kakebaking er sikkert en av de mange tingene som står på listen din over hva som skal gjøres før jul.
Pepperkaker en en klassiker og er alltid gøy å lage. Mange sverger til ferdig pepperkakedeig, og det blir selvsagt like morro, men har du lyst til å lage pepperkaker som smaker mye, mye bedre enn ferdigdeig, ja da må du prøve denne oppskriften. Dette er nemlig verdens beste pepperkaker.
Oppskrift på verdens beste pepperkaker
225 g smør
4,5 dl sukker
2,25 dl sirup
2,25 dl fløte
1,5 ts kardemomme
1,5 ss malt kanel
1,5 ts malt ingefær
1,5 ts malt nellik
1/2 ts malt sort pepper
1 ts bakepulver
ca 12 dl hvetemel
Melisglasur:
500 g melis
1 eggehvite
Tilsett eventuelt ett par sitrondråper for litt syrlig smak.
Slik gjør du:
Smelt smøret i en kasserolle og tilsett sukker, sirup og fløte. Dette varmes opp under omrøring til sukkeret begynner å smelte. Bland så alle de tørre ingrediensene i en bolle og tilsett den varme smør- og sukkerblandingen. Bland deigen godt sammen. Hvis deigen blir for løs kan du bare tilsette litt mer mel, hvis den blir for tørr kan du tilsette litt vann for å samle deigen igjen. La gjerne deigen stå kaldt i en halv til en times tid, da er den enklere å ha med å gjøre. Kjevle ut deigen i ca. 3 millimeters tykkelse.
Stek peperkakene ved 180 grader i 8 – 10 minutter. Følg godt med slik at de ikke blir brent. Pynt med melisglasur. Om du ønsker farget glasur kan du tilsette konditorfarge.
Kos deg med både bakingen og smakingen!