Mattilsynet advarer mot å spise innmaten i krabbe – Lammende algegift er funnet langs Trøndelagskysten

2139

Mattilsynet har publisert en pressmelding hvor de advarer mot å spise innmaten til krabber som er tatt langs Trøndelagskysten.

Bakgrunnen er en algegift kalt PSP (Paralytic Shellfish Poisoning) som er funnet i krabbekjøttet.

Det er ikke funnet PSP i klokjøttet, noe som tilsier at klørne trygt kan spises.

Kan føre til lammelser

Enkelt sagt kan man si at krabben får oppkonsentrering av algetoksiner ved å spise skjell som har innhold av algegift.

Folkehelseinstituttet skriver at symptomer opptrer som hemming av nerve- og muskelfunksjoner med nummenhet i lepper og i munnen pga lokal absorpsjon av PSP-toksiner. Prikkende følelser sprer seg til ansiktet, nakken, fingre og tær. Hodepine, svimmelhet og utydelig tale forekommer. Dødsfall skyldes lammelse av respirasjonsorganene.

Pressemeldingen fra Mattilsynet ble publisert 14.08.2017 og beskriver at det kan ta lang tid før giften forsvinner fra skjell og krabber. Det er ikke beskrevet noe nærmere tidshorisont. Vi oppdaterer saken dersom ny informasjon tilkommer.

LIK SIDEN VÅR