torsdag, februar 27, 2020
Matoppskrifter Hjemmelaget Chili con carne

Hjemmelaget Chili con carne

-

Chili con carne betyr chili med kjøtt og er en smakfull og varmende rett som er perfekt til å kose seg med nå når det er kaldere dager ute.

Chili con carne er også et godt alternativ til fredagstacoen. Denne oppskriften tar ca. en time å lage og er beregnet til fire personer.

Ingredienser

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk
  • 1 rød paprika
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ss med chilipulver
  • 1 ts paprikpulver
  • 1 ts spisskummen
  • 3-400 gram kvernet kjøtt
  • 1 dl oksebuljong eller kalvefond
  • 400 hakkede tomater
  • 0,5 ts oregano
  • 1 ts sukker
  • 2 ss tomatpuré
  • 400 gram røde kidneybønner
  • Ris
  • Rømme

Foto: Pixabay

Slik gjør du:

  • Hakk den store løken og paprika i små biter.
  • Finhakk hvitløken.
  • La løken surre i litt god olivenolje, tilsett deretter hvitløk, paprika, chilipulver, paprikapulver og spisskummen.
  • La det surre sammen i ca. 5 minutter.
  • Brun kjøttet og tilsett sammen med de andre ingrediensene i en gryte.
  • Bland oksebuljongen sammen med 300 dl varmt vann og tilsett dette i gryten.
  • Tilsett deretter 400 gram hakkede tomater
  • Tilsett oregano, sukker og tomatpuré. Smak til med salt og pepper.
  • La gryten småkoke i tjue minutter.
  • Pass på at det ikke koker tørt, tilsett eventuelt litt vann.

Skyld de røde bønnene og held dem i gryten. La gryten koke videre i ca. ti minutter. Smak til med chili, salt og pepper. Gryten skal være godt krydret.

Sett lokk på og la gryten stå i minst ti minutter før servering. Det er viktig at den får stå en  stund slik at alle smakene får satt seg ordentlig.

LES OGSÅ: Denne vrien på fredagstacoen gir meg vann i munnen!

Server med ris eller godt brød, gucemole, rømme og nachos.

Chili con carne kan gjerne lages ett par dager før den skal serveres. Vent da med å tilsette bønnene til du skal varme opp gryta før servering, så holder de seg hele og fine.

VELBEKOMNE! 🙂

Neste artikkelNeste
Scroll ned

Krydderurten koriander -elsk eller hat?

Koriander er en aromatisk krydderurt der både bladene og frøene kan brukes som krydder. Den er svært smaksrik og brukes spesielt mye i sør-østasiatiske...

Nå har Koronaviruset nådd Norge – dette må du passe på

Nå har Koronaviruset nådd Norge. En kvinne i Tromsø er smittet. Det er Folkehelseinstituttet og Tromsø kommune som onsdag kveld melder dette. Folkehelseinstituttet (FHI) holdt...

Familien ble nødt til henge opp en lapp for å forklare hvorfor hunden alltid sitter på taket

Naboer og forbipasserende har sperret opp øynene når de har gått forbi et spesielt hus i byen Austin, som ligger i den amerikanske staten...