Hjem Matoppskrifter Saftige, grove amerikanske pannekaker

Saftige, grove amerikanske pannekaker

Disse pannekakene smaker fortreffelig og de er sunne nok til å serveres til frokost, lunsj eller kvelds.

Amerikanske pannekaker er kjent for å være fluffy i konsistensen. Som tilbehør passer det godt med friske bær. Disse er laget med banan og havregryn.

Du trenger:

  • 3 egg
  • 3 dl melk
  • 1–2 modne bananer
  • 2 dl gresk yoghurt naturell eller cottage cheese
  • 3 dl sammalt hvete eller annet grovt mel
  • 1 dl knuste havregryn
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • smør eller litt nøytral olje til steking
  • bananskiver, bær, honning og/eller hakkede nøtter til servering

Slik gjør du:

Skill eggene. Visp sammen eggeplommer, melk og yoghurt (eventuelt cottage cheese) i en bolle.

Mos banan med en gaffel. Rør mel, havregryn, bakepulver, vaniljesukker og most banan inn i eggeblandingen. Visp eggehviten til myk marengs, og vend marengsen inn i røren.

Stek fine og gylne pannekaker over middels høy varme. Pannekakene smaker best når de serveres helt nystekte.

Ønsker du heller å lage en «vanlig» versjon av amerikanske pannekaker kan du bruke denne oppskriften:

Du trenger:

  • 3 store egg
  • 2 dl melk
  • 150 g hvetemel
  • 1-2 ss sukker
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 klype salt
  • smør til steking
Foto: Canca.com

Slik gjør du:

Skill eggene. Visp sammen melk, eggeplommer, siktet mel, bakepulver og vaniljesukker.

Pisk eggehvitene til myk marengs med sukker og en klype salt. Vend marengsen inn i pannekakerøren.

Stek små tykke pannekaker i smør i en middels varm stekepanne. Serveres nystekte med tilbehør etter ønske.

Kilde: Lise Finckenhagen/NRK

Om Sosialnytt

Solsialnytt har siden 2014 gitt deg de mest engasjerende historiene i Norge. Hovedfokuset vårt er å gi deg positive historier. 

 

@Erte Media AS

Redaksjon

Ansvarlig redaktør:

Eivind Skår Ertesvåg


Kontakt Sosialnytt:

kontakt@sosialnytt.com