Eivind Skår Ertesvåg 
Årstiden som byr på de beste jordbærene er her. Les hvordan du kan få dem til å holde seg gode lenger.
Jordbær har en rekke helsefremmende effekter. De er gjennomsyret av vitaminer og mineraler, antioksidanter, c-vitamin, forlat, kalsium, magnesium, fiber og mangan. Jordbærene skal også bidra til lavere blodtrykk, forbedre synet, hjelpe mot leddgikt og mange hjerte og karsykdommer.
Utfordringen er ofte å holde jordbærene ferske – nedenfor serverer vi tips som fikser dette!
Mange tar jordbærene i kjøleskapet for å holde de ferske, og dette kan gi dem en levetid på noen døgn. Redningen for å holde jordbærene lenger har heldigvis Hip2Save delt med oss.
Dette trikset vil kunne utvide holdbarheten til de røde godbitene med mange dager – opptil to uker!
Dette trenger du:
- Eddik
- Vann
- Dørslag eller sil
Slik gjør du:
- Hell 1/5 eddik og 4/5 vann i en stor skål. Ca 1 desiliter eddik og 5,5 desiliter vann er vanligvis en fornuftig målestokk.
- Bløt-legg bærene i blandingen i noen minutter. Eddiken vil rense jordbærene for mugg og bakterier – nettopp det som gjør at jordbærene blir raskere dårlig.
PS. Du vil nok reagere på det grumsete vannet når du har skylt bærene med denne løsningen, men nå er det hvert fall ikke på bærene dine lenger! - Tørk jordbærene. Plasser gjerne papir i en dørslag og la dem lufttørke.
- Til slutt setter du jordbærene i kjøleskapet på tørkepapir. Papiret vil absorbere fukten som jordbærene produserer.
Ekstra tips:
- Ikke fjern knoppene på jordbærene før du skal spise dem. Da holdes de lenger
- Kjøp heller litt grønnere bær om du ikke har planer om å spise de samme dag. To dager senere vil de være modne nok til å nytes og fremdeles i perfekt behold!
- Ofte kan noen av bærene inneholde mugg. Fjern dem med en gang – da sprer ikke muggen seg og ødelegger ytterligere flere bær.
Nordmenn spiser gjennomsnittlig rundt tre kilo jordbær hvert år, og da er disse tipsene nyttig å vite om. Vi setter stor pris på om du deler innlegget for at flere lærer seg dette!